Description
Contacto Backmatte Quadratische Savarin 56 x 56 mm, Flexipan, schwarz Backmatte für die Gastronomie
Die Contacto Backmatte Quadratische Savarin ist aus schwarz glasfaserverstärktem Silikon gefertigt und für den Temperaturbereich von -40 °C bis +280 °C ausgelegt. Sie ist für Backbleche mit den Maßen 60 cm × 40 cm vorgesehen.
Mit einer Formgröße von 5,6 cm × 5,6 cm × 2,5 cm enthält jede Matte 35 einzelne Formen, die gleichzeitig befüllt werden können.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Die Backmatte wird primär im Gastronomiebedarf eingesetzt, insbesondere in Großküchen, die standardisierte Backprozesse benötigen. Sie ermöglicht die Herstellung von Savarins, Muffins und ähnlichen kleinen Backwaren in gleichmäßiger Anordnung.
Material & Verarbeitung
Gefertigt aus glasfaserverstärktem Silikon, bietet das Material eine kombinierte Thermostabilität und mechanische Festigkeit, die den wiederholten Belastungen im professionellen Backbetrieb standhält.
Einsatzbereiche
Geeignet für Backvorgänge, bei denen eine gleichmäßige Wärmeverteilung und Formbeständigkeit erforderlich sind. Typische Anwendungen finden sich in Bäckereien, Hotelküchen und Kantinen.
Betriebsvorteile
Die matte Oberfläche verhindert das Anhaften von Teig, reduziert den Bedarf an zusätzlichem Backpapier und ermöglicht ein schnelles Entformen. Die Temperaturbeständigkeit erlaubt sowohl kalte als auch heiße Prozesse ohne Materialdeformation.
Technische Eigenschaften
Material: schwarz glasfaserverstärktes Silikon
Temperaturbereich: -40 °C bis +280 °C
Kompatibel mit Backblechen 60 cm × 40 cm
Formgröße: 5,6 mm × 5,6 mm × 2,5 mm
Anzahl Formen pro Matte: 35
Vorteile auf einen Blick
Thermostabilität von -40 °C bis +280 °C
Passgenau für 60 × 40 cm Backbleche
35 quadratische Formen pro Einheit
Einfach zu reinigen
FAQ Für welche Backformen ist die Contacto Backmatte geeignet? Sie ist für quadratische SavarinFormen mit den Maßen 5,6 mm × 5,6 mm × 2,5 mm ausgelegt. Wie hoch ist die Temperaturbeständigkeit der Matte? Die Matte ist von -40 °C bis +280 °C temperaturresistent. Welche Backblechgröße wird unterstützt? Backbleche mit den Abmessungen 60 cm × 40 cm können verwendet werden. Wie viele Formen enthält eine Matte? Jede Matte bietet 35 einzelne Formen. Welches Material wird verwendet? Die Matte besteht aus schwarz glasfaserverstärktem Silikon.
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