Description
Contacto Bratpfanne, mittelhoch 32 cm Aluminiumguss mit Antihaft
Die Contacto Bratpfanne, mittelhoch 32 cm, ist für den professionellen GastronomieEinsatz konzipiert. Sie besteht aus handgegossenem AluminiumKokillenguss und verfügt über eine TitanAluminiumoxidPlasmaAntihaftbeschichtung.
Durch die Backofenfestigkeit bis +250 °C und den Edelstahl18/10Stiel ist ein sicherer Umgang im heißen Arbeitsumfeld gewährleistet.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Pfannenboden aus AluminiumKokillenguss sorgt für gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit und schnelle Aufheizung. Die Antihaftbeschichtung aus TitanAluminiumoxidPlasma reduziert den Fettbedarf beim Braten.
Einsatzbereiche
Geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen. Die Backofenfestigkeit ermöglicht das Weiterverarbeiten im Ofen bis +250 °C.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus AluminiumKokillenguss und TitanAluminiumoxidPlasmaBeschichtung erlaubt eine gleichmäßige Temperaturverteilung und reduziert Anhaften. Der Edelstahl18/10Stiel mit Gegengriff bietet stabile Handhabung bei hohen Temperaturen.
Technische Eigenschaften
Durchmesser: 32 cm
Höhe: 5 cm
Stiellänge: 20 cm
Durchmesser Boden: 30 cm
Backofenfest bis +250 °C
Stiel aus Edelstahl 18/10
Antihaftbeschichtung: TitanAluminiumoxidPlasma
Material: handgegossener AluminiumKokillenguss
nicht induktionsgeeignet
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch AluminiumKokillenguss
Fettarmes Braten dank TitanAluminiumoxidPlasmaAntihaft
Backofenfest bis +250 °C für kombinierte Garverfahren
Edelstahl18/10Stiel mit stabilem Gegengriff
Geeignet für professionelle Küchen und Großküchen
FAQ
Welche Kochfelder können mit der Contacto Bratpfanne verwendet werden?
Die Pfanne ist für gusseiserne, keramische und ElektroKochfelder geeignet, jedoch nicht für Induktionsherde.
Wie hoch ist die maximale Backofentemperatur?
Die Pfanne ist bis zu +250 °C backofenfest.
Ist die Antihaftbeschichtung spülmaschinengeeignet?
Die Angaben zur Spülmaschinenfestigkeit liegen nicht vor; die Reinigung sollte von Hand erfolgen.
Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne konzipiert?
Sie ist für den Einsatz in Gastronomie und Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen vorgesehen.
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