Description
Contacto GN 1/2 Antihaft-Konvektomatenblech / Tiefe 20 mm Professionelles Küchen-Equipment
Das Contacto GN 1/2 Antihaft-Konvektomatenblech (Tiefe 20 mm) ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und besitzt eine PTFEBeschichtung. Es ist für den Einsatz in professionellen Konvektomaten konzipiert und erfüllt die gängigen GNNormen.
Durch die schwere Bauweise bleibt das Blech bei hohen Temperaturen formstabil, wodurch eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet wird. Die antihaftbeschichtete Oberfläche erleichtert die Reinigung und unterstützt die Einhaltung hygienischer Standards.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl 18/10, bietet das Blech Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit. Die PTFEBeschichtung sorgt für eine glatte, antihaftende Oberfläche, die das Anhaften von Speisen verhindert.
Einsatzbereiche
Das Blech ist geeignet für die Zubereitung von Backwaren, Fleisch, Fisch und Gemüse in professionellen Konvektomaten. Es kann in allen Küchen eingesetzt werden, die GNStandardbehälter verwenden.
Betriebsvorteile
Die thermodynamische Stabilität des Edelstahlkörpers ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeleitung. Die antihaftbeschichtete Oberfläche reduziert die Notwendigkeit von Zusatzfetten und minimiert die Reinigungszeit, was die Betriebseffizienz steigert.
Technische Eigenschaften
Edelstahl 18/10
PTFEAntihaftbeschichtung
Blechtiefe 20 mm
Kompatibel mit GNNormen
Vorteile auf einen Blick
Formstabil bei hohen Temperaturen
Gleichmäßige Hitzeverteilung
Hygienisch und leicht zu reinigen
Kompatibel mit gängigen Konvektomaten
FAQ
Welche GNNormen werden unterstützt?
Das Blech ist für die gängigen GNStandardgrößen konzipiert und passt in entsprechende Konvektomaten.
Ist das Blech für die Verwendung mit fettarmen Zubereitungen geeignet?
Ja, die PTFEBeschichtung verhindert das Anhaften von Lebensmitteln, wodurch weniger Fett zum Einsatz kommt.
Wie wird das Blech gereinigt?
Die glatte, antihaftbeschichtete Oberfläche lässt sich mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel abwaschen.
Kann das Blech in einer Umluftumgebung verwendet werden?
Ja, die Konstruktion ist für den Betrieb in Konvektomaten mit Umluft geeignet.
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