Description
Contacto Gärschale 22cm für rundes Brot Gastronomiebedarf
Die Contacto Gärschale mit einem Außendurchmesser von 22 cm ermöglicht eine natürliche Teigführung in professionellen Küchen. Sie besteht aus Peddigrohr, einem atmungsaktiven und biologisch abbaubaren Material, das den Gärprozess unterstützt.
Die Schale ist lebensmittelecht und lässt sich ohne zusätzlichen Gärschrank einsetzen. Sie ist für runde Brote vorgesehen und nicht zum Backen geeignet.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gefertigt aus natürlichem Peddigrohr, bietet die Gärschale eine atmungsaktive Umgebung, die die Feuchtigkeitsabgabe reguliert und damit die Teigentwicklung fördert. Das Material ist biologisch abbaubar und entspricht den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit.
Einsatzbereiche
Die Gärschale wird in Bäckereien, Hotels und Gastronomiebetrieben eingesetzt, wo Teige ohne mechanische GärschrankLösungen gehen sollen. Sie eignet sich für die Vorbereitung von runden Broten bis zu einem Durchmesser von 20,5 cm.
Betriebsvorteile
Durch die poröse Struktur des Peddigrohrs wird ein gleichmäßiger Gärprozess ermöglicht, wodurch die Teigstruktur konsistent bleibt. Die biologische Abbaubarkeit reduziert den ökologischen Fußabdruck in der Großküche.
Technische Eigenschaften
Außendurchmesser: 22 cm
Innendurchmesser: 20,5 cm
Innere Höhe: 7,5 cm
Äußere Höhe: 8 cm
Material: Peddigrohr (atmungsaktiv, biologisch abbaubar, lebensmittelecht)
Verwendung: Gärschale, nicht zum Backen geeignet
Vorteile auf einen Blick
Natürliche Teigführung ohne Gärschrank
Atmungsaktive Struktur unterstützt den Gärprozess
Biologisch abbaubares und lebensmittelechtes Material
Geeignet für runde Brote in professioneller Gastronomie
FAQ
Für welchen Teigtyp ist die Contacto Gärschale geeignet?
Sie ist für alle Teige geeignet, die in runder Form (Durchmesser bis 20,5 cm) gegärt werden sollen.
Muss die Gärschale vor dem ersten Gebrauch gereinigt werden?
Eine Reinigung mit warmem Wasser und einem milden, lebensmittelechten Reinigungsmittel wird empfohlen.
Kann die Gärschale in einer Kühlkammer verwendet werden?
Ja, sie kann in einer gekühlten Umgebung eingesetzt werden, solange die Temperatur den Gärprozess des jeweiligen Teigs nicht beeinträchtigt.
Ist die Gärschale wiederverwendbar?
Ja, das Peddigrohr ist robust und kann nach entsprechender Reinigung mehrfach verwendet werden.
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