Description
Contacto Kochmesser Contacto Kochmesser im Gastronomiebedarf
Das Contacto Kochmesser verfügt über eine 30 cm lange, geschmiedete Klinge aus ChromMolybdänVanadiumStahl (DIN x50CrMoV15) mit einer Härte von 56 HRC. Der Griff ist aus vernietetem und verschweißtem POMKunststoff gefertigt und spülmaschinengeeignet.
Durch die dünn zur Schneide hin geschliffene Klinge eignet sich das Messer zum präzisen Schneiden, nicht jedoch zum Hacken. Gesamtlänge beträgt 45 cm.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Das Contacto Kochmesser ist für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben konzipiert. Die Kombination aus hoher Schneidpräzision und robustem Griff ermöglicht kontinuierliche Nutzung in der Großküche.
Material & Verarbeitung
Die Klinge besteht aus ChromMolybdänVanadiumStahl (DIN x50CrMoV15) und wird geschmiedet, um eine gleichmäßige Härte von 56 HRC zu erreichen. Der Griff aus POMKunststoff ist vernietet und verschweißt, was eine stabile Verbindung und hygienische Oberflächenbeschaffenheit sicherstellt.
Einsatzbereiche
Geeignet für Schneidarbeiten an frischem Gemüse, Fleisch und Fisch in der Gastronomie, insbesondere dort, wo eine feine Schnittführung gefordert ist. Nicht zum Hacken von Knochen oder harten Rohstoffen empfohlen.
Betriebsvorteile
Die spülmaschinengeeignete Konstruktion unterstützt die Einhaltung von KüchenhygieneStandards. Die schwere Bauweise sorgt für kontrollierte Schnittführung, wodurch die Belastung des Bedieners reduziert wird.
Technische Eigenschaften
Klingenlänge: 31 cm (12¼ Zoll)
Gesamtlänge: 45 cm
Stahl: ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15)
Härte: 56 HRC
Griff: vernieteter, verschweißter POMKunststoff
Spülmaschinengeeignet
Schwere Profiqualität
Nur zum Schneiden, nicht zum Hacken
Vorteile auf einen Blick
Präzise Schnitte dank dünn geschliffener Klinge
Hohe Härte und Verschleißfestigkeit (56 HRC)
Ergonomischer POMGriff für sichere Handhabung
Spülmaschinengeeignet für hygienische Reinigung
Geeignet für den intensiven Einsatz in der Großküche
FAQ
Welche Schneidarbeiten kann das Contacto Kochmesser in der Gastronomie ausführen?
Das Messer ist für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch konzipiert. Es ist nicht zum Hacken von Knochen oder harten Materialien geeignet.
Ist das Contacto Kochmesser spülmaschinengeeignet?
Ja, das Messer kann in der Spülmaschine gereinigt werden und erfüllt damit die Anforderungen an Küchenhygiene.
Welcher Stahl wird für die Klinge verwendet?
Die Klinge besteht aus ChromMolybdänVanadiumStahl nach DIN x50CrMoV15.
Für welche Kücheneinrichtungen ist das Messer besonders geeignet?
Es ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, CateringBetrieben und anderen Großküchen ausgelegt.
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