Description
Contacto Santokumesser, Wellenschliff
Das Contacto Santokumesser mit Wellenschliff ist ein Küchenmesser, das für professionelle und private Küchen entwickelt wurde. Es kombiniert eine geschmiedete Klinge aus ChromMolybdänVanadium (DIN X50CrMoV15) mit einem vernetzten POMGriff.
Durch den Wellenschliff lässt sich sowohl glatte als auch leicht strukturierte Schnittflächen erzeugen. Das Messer ist spülmaschinengeeignet und lässt sich bei Bedarf nachschleifen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Klinge besteht aus geschmiedetem ChromMolybdänVanadium (DIN X50CrMoV15), einem Stahl, der für Korrosionsbeständigkeit und Verschleißfestigkeit bekannt ist. Der Griff aus POMKunststoff ist sowohl vernietet als auch verschweißt, wodurch eine stabile und hygienische Handhabung gewährleistet wird.
Einsatzbereiche
Der Wellenschliff ist für das Schneiden von weichem Gemüse, Fischfilets und Brot geeignet. Die Klingenlänge von 18 cm (7 Zoll) und die Gesamtlänge von 30 cm ermöglichen präzises Arbeiten in der Großküche sowie im Servicebereich von Gastronomiebetrieben.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus korrosionsbeständigem Stahl und spülmaschinengeeignetem Griff reduziert den Wartungsaufwand. Der vernetzte Griff minimiert das Risiko von Rutschbewegungen, was die Arbeitssicherheit erhöht. Die Nachschleifbarkeit unterstützt eine langfristige Schärfehaltung.
Technische Eigenschaften
Klingenmaterial: ChromMolybdänVanadium (DIN X50CrMoV15)
Griffmaterial: POMKunststoff, vernietet und verschweißt
Klingenlänge: 18 cm (7 Zoll)
Gesamtlänge: 30 cm
Wellenschliff
Spülmaschinengeeignet
Vorteile auf einen Blick
Geschmiedete Klinge aus korrosionsbeständigem Stahl
Vernieteter und verschweißter POMGriff für hygienische Handhabung
Wellenschliff für vielseitige Schnittaufgaben
Nachschleifbar, wodurch die Schärfe erhalten bleibt
Spülmaschinengeeignet, reduziert Reinigungsaufwand
FAQ Für welche Schnittaufgaben ist der Wellenschliff geeignet? Der Wellenschliff eignet sich zum Schneiden von weichem Gemüse, Fischfilets und Brot, wo ein glatter oder leicht geriffelter Schnitt gewünscht wird. Ist das Messer in einer Großküche spülmaschinenfest? Ja, das Messer ist spülmaschinengeeignet und kann daher in der industriellen Reinigung eingesetzt werden. Welche Vorteile bietet der POMGriff in gastronomischen Umgebungen? Der POMGriff ist beständig gegen Feuchtigkeit und Chemikalien, lässt sich leicht reinigen und bleibt rutschfrei, was die Hygiene und Sicherheit erhöht. Kann die Klinge nachgeschärft werden? Ja, die Klinge ist gut nachschleifbar, sodass die Schneidleistung über einen langen Zeitraum erhalten bleibt. Welcher Stahl wird für die Klinge verwendet? Die Klinge besteht aus ChromMolybdänVanadium (DIN X50CrMoV15), einem Stahl mit hoher Korrosionsbeständigkeit.
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