Description
Contacto Teigritzmesser 13 cm präzises Anritzen für den GastronomieEinsatz
Das Contacto Teigritzmesser ist ein Werkzeug für das Anritzen von Teig mit einer 13 cm langen Klinge. Es verfügt über eine drehbare Klinge, einen Griff aus rotem Polypropylen und eine ausziehbare Schutzkappe.
Durch die Konstruktion lässt sich die Klinge in jeder Stellung ausziehen, was einen schnellen Wechsel zwischen Schneiden und Sicherung ermöglicht. Der ergonomische Griff unterstützt einen sicheren Halt bei längerem Gebrauch.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Griff besteht aus rotem Polypropylen, das beständig gegenüber Feuchtigkeit und mechanischer Belastung ist. Die Klinge ist drehbar und lässt sich mit der Schutzkappe sichern.
Einsatzbereiche
Das Messer wird als Brotlahme (Lame de boulanger) in Bäckereien, Großküchen und Gastronomiebetrieben eingesetzt, um Teig vor dem Backen zu ritzen und damit eine kontrollierte Teigexpansion zu ermöglichen.
Betriebsvorteile
Die drehbare Klinge ermöglicht ein gleichmäßiges Anritzen ohne zusätzlichen Kraftaufwand. Der rote Griff bietet eine rutschfeste Oberfläche, wodurch die Handhabung auch bei nassen Händen stabil bleibt. Die Schutzkappe reduziert das Verletzungsrisiko während der Lagerung.
Technische Eigenschaften
Klingenlänge: 13 cm
Drehbare Klinge
Griffmaterial: rotes Polypropylen
Ausziehbare Schutzkappe
Vorteile auf einen Blick
Präzises Anritzen von Teig
Ergonomischer Griff für sicheren Halt
Schutzkappe für sichere Aufbewahrung
Einsatz in Bäckerei, Gastronomie und Großküche
FAQ Für welche Teigarten ist das Contacto Teigritzmesser geeignet? Das Messer ist für alle gängigen Teigarten geeignet, die vor dem Backen geritzt werden, einschließlich Sauerteig, Hefeteig und Brioche. Wie wird die Schutzkappe verwendet? Die Schutzkappe lässt sich in jeder Stellung ausziehen und wird nach dem Gebrauch über die Klinge geschoben, um Verletzungen zu vermeiden. Ist das Messer spülmaschinengeeignet? Der Griff aus Polypropylen ist spülmaschinenbeständig; die Klinge sollte nach dem Gebrauch manuell gereinigt werden, um Korrosion zu verhindern. Welcher Nutzerkreis profitiert am meisten vom Contacto Teigritzmesser? Professionelle Bäcker, Küchenpersonal in Großküchen und Gastronomiebetriebe, die regelmäßig Teig ritzen, nutzen das Messer.
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