Description
EKU Elektro-Jumbofritteuse GN 1/1 professionelle Fritteuse für die Gastronomie
Die EKU Elektro-Jumbofritteuse GN 1/1 ist für den Dauerbetrieb in Großküchen, Hotels und Restaurants ausgelegt. Mit einem Fassungsvermögen von 23 Liter und einer Bauweise aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301 wird eine lange Lebensdauer und stabile Thermodynamik erreicht.
Die Einheit arbeitet mit einer elektrischen Anschlussleistung von 15,0 kW bei 400 V und verfügt über zwei herausschwenkbare Heizkörper, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Becken sicherstellen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Gehäuse und die Abdeckung bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, wodurch Korrosionsbeständigkeit und hygienische Oberflächen gewährleistet sind. Das Becken ist mit einer Beckendämmung ausgestattet, die den Energieverbrauch reduziert.
Einsatzbereiche
Die Fritteuse ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert, insbesondere in Großküchen, Hotelküchen und Gastronomiebetrieben, die GN 1/1Geschirr verwenden.
Betriebsvorteile
Durch die zwei herausschwenkbaren Heizkörper wird die Wärme gleichmäßig im 23LiterBecken verteilt, was zu einer konsistenten Frittierqualität führt. Der nach unten gerichtete Fettablass ermöglicht eine schnelle Entleerung und reduziert Reinigungsaufwand.
Technische Eigenschaften
Beckenvolumen: 23 l
GNStandard: 1/1 195 mm
Beckendämmung
2 herausschwenkbare Heizkörper
Fettablass nach unten
Frittierkörbe: 2 × 280 × 220 × 100 mm, 1 × 475 × 260 × 100 mm
Gehäuse/Abdeckung: Edelstahl CNS 1.4301
Leistung: 15,0 kW bei 400 V
Abmessungen (B × T × H): 600 + 50 mm × 850 mm × 850 mm
Vorteile auf einen Blick
23 Liter Fassungsvermögen für hohe Frittierkapazität
Edelstahl CNS 1.4301 für Korrosionsbeständigkeit
Beckendämmung für verbesserte Energieeffizienz
Herausschwenkbare Heizkörper für gleichmäßige Wärmeverteilung
Fettablass nach unten erleichtert die Reinigung
Drei Frittierkörbe ermöglichen paralleles Frittieren unterschiedlicher Portionen
FAQ
Welche GNGröße wird von der EKU ElektroJumbofritteuse unterstützt?
Die Fritteuse ist für GN 1/1Geschirr (195 mm) ausgelegt.
Wie wird das Fett aus dem Becken abgelassen?
Das Fett wird über einen nach unten gerichteten Ablassmechanismus aus dem Becken entfernt.
Wie viele Frittierkörbe können gleichzeitig verwendet werden?
Es können drei Körbe gleichzeitig eingesetzt werden: zwei mit den Maßen 280 × 220 × 100 mm und ein großer Korb mit 475 × 260 × 100 mm.
Welche Anschlussleistung ist für den Betrieb erforderlich?
Die Fritteuse benötigt einen elektrischen Anschluss von 400 V und einer Leistung von 15,0 kW.
Ist die Fritteuse für den Einsatz in Hotelküchen geeignet?
Ja, sie ist für den Dauerbetrieb in Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert.
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