Description
KBS BäckereiKühlschrank BKU 635 Bäckereikühlung für Gastronomie
Der KBS BäckereiKühlschrank BKU 635 ist ein in Italien gefertigtes Gerät für die professionelle Lagerung von Backwaren. Er ist für Backbleche im Format 600 × 400 mm ausgelegt und erfüllt die Anforderungen von Bäckereien, Großküchen und anderen gastronomischen Betrieben.
Durch die Kombination aus rostfreiem CNS AISI 304 Edelstahl, einer 60 mm dicken Isolierung und einer automatischen HeißgasAbtauung bietet das Gerät eine stabile Kühlumgebung bei reduziertem Energieverbrauch.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Kühlschrank ist als EuronormBäckereiKühlgerät ausgelegt und unterstützt die Aufbewahrung von Teig, Gebäck und anderen temperaturempfindlichen Produkten. Die selbstschließende Tür mit 105° Öffnungswinkel und der optionale Wechselanschlag ermöglichen eine flexible Integration in bestehende Küchenlayouts.
Material & Verarbeitung
Innen- und Außenflächen bestehen aus CNS AISI 304 Edelstahl, was hygienische Oberflächen und eine einfache Reinigung sicherstellt. Der Motorraum, die hintere Verkleidung und der Boden sind aus verzinktem Stahl gefertigt, wodurch Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität gewährleistet sind.
Einsatzbereiche
Der BKU 635 eignet sich für Bäckereien, Konditoreien, Hotelküchen und andere Gastronomiebetriebe, in denen Backbleche nach ENNorm verwendet werden. Die Möglichkeit, den Türanschlag zu wechseln, erlaubt eine Anpassung an linke oder rechte Platzierung.
Betriebsvorteile
Die TouchScreenSteuerung ermöglicht eine präzise Temperaturregelung. Das dreistufige Luftfeuchtigkeitsmanagement (hoch, mittel, niedrig) unterstützt unterschiedliche Teigarten. Durch die verdampferfreie Bauweise und die beschichteten Verdampferflächen wird eine gleichmäßige Luftzirkulation erreicht, was Kondensation reduziert.
Technische Eigenschaften
Backblechmaß: 600 × 400 mm (EN)
Innen- und Außenmaterial: CNS AISI 304 Edelstahl
Motorraum, Rückseite, Boden: verzinkter Stahl
TouchScreenSteuerung
Verdampferfreier Innenraum mit beschichtetem Verdampfer
Luftleitbleche für optimierte Luftzirkulation
Dreistufige Luftfeuchtigkeitsregelung
Automatische HeißgasAbtauung, 60 mm Isolierung
20 Paar Auflageschienen für EN 600 × 400 mm Backbleche
Rasterleisten und LSchienen im Innenraum
Selbstschließende Tür, 105° Öffnungswinkel, Tür mit Schloss und Griffleiste
Wechselbarer Türanschlag (links/rechts)
LEDInnenbeleuchtung, höhenverstellbare Füße
Vorteile auf einen Blick
Hygienische Edelstahloberflächen
Präzise Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle
Automatische Abtauung reduziert Wartungsaufwand
Flexibler Türanschlag für verschiedene Küchenlayouts
Kompatibel mit ENBackblechen (600 × 400 mm)
FAQ
Welche Backblechgrößen können im BKU 635 verwendet werden?
Der Kühlschrank ist für Backbleche nach ENNorm mit den Maßen 600 mm × 400 mm ausgelegt.
Wie wird die Luftfeuchtigkeit im Innenraum geregelt?
Eine dreistufige Steuerung (hoch, mittel, niedrig) ermöglicht die Anpassung der Feuchtigkeitswerte an unterschiedliche Teigarten.
Ist der Kühlschrank für linke und rechte Aufstellung geeignet?
Ja, der Türanschlag kann sowohl links als auch rechts montiert werden.
Welche Materialien werden für die Innenverkleidung verwendet?
Innen- und Außenflächen bestehen aus rostfreiem CNS AISI 304 Edelstahl; der Motorraum und die hintere Verkleidung aus verzinktem Stahl.
Wie erfolgt die Abtauung des Geräts?
Das Gerät verfügt über eine automatische HeißgasAbtauung, die ohne manuelles Eingreifen arbeitet.
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