Description
KBS Elektro-Kipp-Bratpfanne 60 L CompoundStahl 9,9 kW
Die KBS ElektroKippBratpfanne 60 L bietet mit einer Leistung von 9,9 kW eine gleichmäßige Wärmeverteilung für den Einsatz in gewerblichen Küchen. Das Gerät ist als Standgerät aus Edelstahl AISI 304 konstruiert und verfügt über ein manuelles Kippsystem mit automatischer Heizunterbrechung.
Die Pfanne ist mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen und einem frontseitigen Wasseranschluss ausgestattet, wodurch sie sich an unterschiedliche Abläufe in der Gastronomie oder Großküche anpassen lässt.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Die KippBratpfanne ist für das Braten, Rösten und Garen großer Mengen konzipiert und findet Anwendung in Restaurants, Kantinen und anderen Großküchen, die eine präzise Temperaturregelung zwischen 100 °C und 280 °C benötigen.
Material & Verarbeitung
Das Becken besteht aus 60 Liter Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Ecken und einem 12 mm dicken DuplexBoden (FE430/AISI 316). Der Deckel ist federentlastet und doppelwandig, wodurch Wärmeverluste reduziert werden.
Einsatzbereiche
Durch die integrierte Unterbodenheizung und den breiten Temperaturbereich eignet sich die Pfanne für das Braten von Fleisch, das Garen von Gemüse sowie das Zubereiten von Saucen in hohen Stückzahlen. Der frontseitige Wasserzulauf ermöglicht das schnelle Befüllen ohne Unterbrechung des Kochvorgangs.
Betriebsvorteile
Der 9,9 kW ElektroHeizer liefert eine schnelle Aufheizzeit und sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Becken. Das manuelle Kippsystem mit automatischer Heizunterbrechung erhöht die Sicherheit beim Entleeren des Inhalts. Der Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung.
Technische Eigenschaften
Modell: Kippbratpfanne Standgerät
Abmessungen: 800 × 730 × 900 mm (B × T × H)
Anschluss: 400 V / 9,9 kW
Temperaturbereich: 100 °C 280 °C
Beckenvolumen: 60 Liter Edelstahl
Gewicht: 120 kg brutto
Besonderheiten: höhenverstellbare Füße, Sicherheitsthermostat, integrierter Wasseranschluss
Vorteile auf einen Blick
12 mm DuplexBoden für gleichmäßige Wärmeverteilung
Manuelles Kippsystem mit automatischer Heizunterbrechung
Höhenverstellbare Edelstahlfüße (180 mm 720 mm)
Frontseitiger Wasserzulauf für schnellen Befüllvorgang
Sicherheitsthermostat im Temperaturbereich 100 °C 280 °C
FAQ Für welche Küchenarten ist die KBS ElektroKippBratpfanne geeignet? Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert, wo große Mengen gleichzeitig gegart werden müssen. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Pfanne verfügt über eine präzise Temperaturregelung von 100 °C bis 280 °C, die über ein integriertes Bedienfeld eingestellt wird. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung, und das manuelle Kippsystem schaltet die Heizung automatisch ab, sobald die Pfanne gekippt wird. Wie wird die Pfanne in der Küche installiert? Die Pfanne wird als Standgerät mit höhenverstellbaren Edelstahlfüßen (180 mm 720 mm) auf dem Boden platziert und über einen 400 VAnschluss betrieben. Der frontseitige Wasseranschluss wird an das vorhandene Wassersystem angeschlossen. Welche Reinigung ist erforderlich? Die Reinigung erfolgt gemäß den Herstellerangaben für Edelstahl AISI 304; das Becken kann mit geeigneten Reinigungsmitteln für Lebensmittel verarbeitet werden.
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