Description
KBS Gas-Herd 30 kW 6 Brenner mit Elektro-Backofen GastronomieKochsystem
Der KBS GasHerd kombiniert ein 30 kW Gaskochfeld mit sechs Brennern und einen 5 kW ElektroUmluftBackofen. Das Gerät ist als Standgerät für den Einsatz in Gastronomie und Großküchenbetrieben konzipiert und liefert über die einzelnen Brennerleistungen von 7,2 kW, 4,5 kW und 3,3 kW differenzierte Wärmequellen.
Der Edelstahlkorpus mit tiefgezogener Kochmulde und emaillierten GusseisenGittern ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Sicherheitsthermostate mit Thermoelementen und ein Zündbrenner mit Pilotflamme unterstützen einen sicheren Betrieb.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Edelstahl bildet den Rahmen des Herds, während die Brenner und Gitter aus emailliertem Gusseisen gefertigt sind. Die Bauweise unterstützt robuste Nutzung in stark frequentierten Küchen.
Einsatzbereiche
Der Herd ist für GastronomieKochbereiche, Großküchen und andere gewerbliche Küchen konzipiert, in denen sowohl Gas als auch ElektroBackfunktionen benötigt werden.
Betriebsvorteile
Durch die Aufteilung auf zwei 7,2 kW, zwei 4,5 kW und zwei 3,3 kWBrenner können unterschiedliche Gar und Kochanforderungen simultan bedient werden. Der separate 5 kWUmluftBackofen erreicht Temperaturen bis 300 °C und bietet Platz für vier GN 1/1Bleche, was eine effiziente Verarbeitung größerer Mengen ermöglicht.
Technische Eigenschaften
ElektroBackofen: 5 kW, Umluft
Backkammer: 57,5 × 51,5 × 30 cm (GN 1/1)
Ofenkapazität: 4 × GN 1/1
Max. Ofentemperatur: +300 °C
6 Brenner: 2 × 7,2 kW, 2 × 4,5 kW, 2 × 3,3 kW
Edelstahlkorpus mit tiefgezogener Kochmulde
Sicherheitsthermostate mit Thermoelementen
Emaillierte GusseisenGitter und Brenner
Wechseldüsen für Flüssiggas enthalten
Anschlusswerte: 30 kW Gas / 5 kW Strom
Spannung: 400 V
Maße (B × T × H): 1050 × 700 × 850 mm
Gewicht: 150 kg brutto
Vorteile auf einen Blick
Komplettes Kombigerät für Gas und ElektroKochprozesse, variabel einstellbare Brennerleistung, integrierter UmluftBackofen mit GNKapazität, robuste Edelstahlkonstruktion, integrierte SicherheitsThermostate, Umrüstung auf Flüssiggas durch Wechseldüsen.
FAQ
Für welche Gastronomiebereiche ist der KBS GasHerd geeignet?
Der Herd ist für professionelle Küchen wie Restaurants, Kantinen und Großküchen konzipiert, in denen sowohl GasKochen als auch ElektroBacken parallel benötigt werden.
Wie wird das Gerät an die Gasversorgung angeschlossen?
Der Herd ist werkseitig auf Erdgas (H) eingestellt und verfügt über Anschlusswerte von 30 kW Gas. Wechseldüsen ermöglichen eine Umrüstung auf Flüssiggas.
Welche Backkapazität bietet der ElektroBackofen?
Der Backofen hat ein Innenvolumen von 57,5 × 51,5 × 30 cm und fasst bis zu vier GN 1/1Bleche.
Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Der Herd ist mit Sicherheitsthermostaten, Thermoelementen und einem Zündbrenner mit Pilotflamme ausgestattet.
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