Description
KBS Kombidämpfer Ready Touch 4x GN 1/1 elektronische Steuerung
Der KBS Kombidämpfer Ready Touch 4x GN 1/1 ist ein professionelles Gerät für die Gastronomie. Er kombiniert Dampfgaren, Heißluft und Kombinationsgaren und wird über ein LCDTFTFarbdisplay mit alphanumerischer Anzeige gesteuert.
Mit bis zu 300 Programmen, 8 Zyklen und einer 19stufigen Feuchtigkeitsregelung bietet das Gerät flexible Garoptionen für unterschiedliche Küchenanforderungen.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Kombidämpfer ist für den Einsatz in Großküchen, Restaurantküchen und anderen gewerblichen Gastronomiebetrieben konzipiert. Er unterstützt das Garen von Speisen bei Temperaturen von 50 °C bis 265 °C und ermöglicht sowohl reines Dampfgaren als auch Heißluft bzw. Kombinationsgaren.
Material & Verarbeitung
Das Gehäuse ist aus robustem Stahl gefertigt, das Sichtfenster ist verglast und mit einer Innenraumbeleuchtung ausgestattet. Der AutoreverseLüfter verfügt über vier Geschwindigkeitsstufen.
Einsatzbereiche
Geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Backwaren und vorgefertigten Gerichten. Die programmierbaren Dampfstöße und die Feuchtigkeitsregelung ermöglichen eine präzise Steuerung des Garprozesses.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Das LCDTFTDisplay liefert EchtzeitInformationen über Temperatur, Zeit und Programmphase. Der Drehknopf ermöglicht schnelles Scrollen und Auswählen von Programmen. Durch die Möglichkeit, bis zu 540 Minuten zu timern, lassen sich längere Garvorgänge ohne manuelle Überwachung durchführen.
Technische Eigenschaften
Kombidämpfer Ready Touch
4 × GN 1/1
Elektronische Steuerung über LCDTFTFarbdisplay
Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrolleuchten
Alphanumerisches Display für Temperatur und Zeitregelung
Drehknopf für Scroll und Druckfunktion
Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen
USBSchnittstelle
19stufige Feuchtigkeitsregelung (0 % bis 90 %)
Programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 Sekunden
Timer manuell einstellbar bis 540 Minuten
Akustisches Signal nach Beendigung des Garvorgangs
Großes Sichtfenster
Innenraumbeleuchtung
AutoreverseLüfter mit 4 Geschwindigkeiten
Manuelle Garraumentfeuchtung
Dampfgaren +60 °C bis +120 °C
Heißluftbetrieb +50 °C bis +265 °C
Kombinationsgaren +60 °C bis +265 °C
Anschlussvorbereitung für Abzugshauben
Vorteile auf einen Blick
Elektronische Steuerung mit LCDTFTDisplay
300 Programme, 8 Zyklen
19stufige Feuchtigkeitsregelung
Dampfstoß bis 20 Sekunden
Timer bis 540 Minuten
AutoreverseLüfter mit 4 Geschwindigkeiten
Großes Sichtfenster mit Innenraumbeleuchtung
Anschlussvorbereitung für Abzugshauben
FAQ
Für welche Küchenarten ist der KBS Kombidämpfer Ready Touch geeignet?
Der Kombidämpfer ist für Großküchen, Restaurantküchen und andere gewerbliche Gastronomiebetriebe konzipiert.
Welche Garmodi stehen zur Verfügung?
Das Gerät unterstützt Dampfgaren (60 °C120 °C), Heißluftbetrieb (50 °C265 °C) und Kombinationsgaren (60 °C265 °C).
Wie wird die Feuchtigkeit im Garraum geregelt?
Eine 19stufige Feuchtigkeitsregelung von 0 % bis 90 % ermöglicht die präzise Einstellung der Luftfeuchte.
Welche Anschlussmöglichkeiten gibt es für die Abluft?
Der Kombidämpfer verfügt über eine Anschlussvorbereitung für Abzugshauben.
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