Description
KBS Wokherd 2 Brenner Tischmodell 2x13kW
Der KBS Wokherd 2 Brenner Tischmodell liefert mit zwei Schlitzbrennern je 13 kW eine Gesamtleistung von 26 kW. Das Gerät ist für die Anforderungen von Gastronomie und Großküchen konzipiert und arbeitet standardmäßig mit Erdgas (H).
Durch die abnehmbaren Wokringaufsätze (Ø 290 mm) und die höhenverstellbaren Schraubfüße lässt sich das Kochfeld flexibel an unterschiedliche Topf und Wokgrößen anpassen.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der TischWokherd eignet sich für das schnelle Anbraten und scharfe Garen in der asiatischen Küche sowie für das allgemeine HochtemperaturKochen in professionellen Küchen.
Material & Verarbeitung
Die Konstruktion besteht aus Chromnickelstahl, der GußeisenBrennerkranz sorgt für thermische Stabilität. Die Arbeitsplatte ist aus 1,2 mm starkem Edelstahl, was hygienische Bedingungen unterstützt.
Einsatzbereiche
Der Herd kann ohne Wokring für Töpfe von 175 mm bis 230 mm Durchmesser eingesetzt werden. Mit Aufsatz ist die Nutzung von Wokpfannen mit 350 mm bis 450 mm Durchmesser möglich.
Betriebsvorteile
Durch die zwei 180 mm Schlitzbrenner wird eine hohe Flammenintensität erreicht, die ein rasches Erhitzen ermöglicht. GasSicherheitsventile mit Thermoelementen erhöhen die Betriebssicherheit. Die integrierte Fettschublade erleichtert die Entsorgung von Fettablagerungen.
Technische Eigenschaften
Brennerleistung: je 13 kW (Ø 180 mm)
Gesamtleistung: 26 kW
Gasanschluss: 3/4 Zoll
Maße (B × T × H): 800 mm × 600 mm × 300 mm
Gewicht: 47 kg brutto
Lieferumfang: 2 Wokringaufsätze (Ø 290 mm), Flüssiggasdüsen
Vorteile auf einen Blick
Zwei HochleistungsSchlitzbrenner für schnelle Temperatureinstellung
Robuste ChromnickelstahlAusführung
EdelstahlArbeitsplatte für hygienisches Arbeiten
Abnehmbare Wokringaufsätze für variable Topf und Wokgrößen
Integrierte Fettschublade für vereinfachte Reinigung
GasSicherheitsventile mit Thermoelement
FAQ
Für welche Küchenarten ist der KBS Wokherd geeignet?
Der Herd ist für Gastronomie und Großküchen konzipiert, insbesondere für asiatische Kochtechniken mit hohem Temperaturbedarf.
Wie wird das Gerät bei Flüssiggas betrieben?
Der Herd ist werkseitig für Erdgas (H) eingestellt und enthält Wechseldüsen. Für Flüssiggas wird ein zusätzlicher Druckminderer benötigt, der nicht im Lieferumfang enthalten ist.
Welche Topf und Wokgrößen können ohne Aufsatz verwendet werden?
Ohne Wokring können Töpfe mit einem Durchmesser von 175 mm bis 230 mm eingesetzt werden.
Wie wird die Höhe des Herds angepasst?
Die Schraubfüße sind höhenverstellbar und ermöglichen eine Anpassung an verschiedene Arbeitsflächen.
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