Description
Markus Balbach Damast Kochmesser gestockte Buche 15 cm Artikel Nr. MBS71
Gesamtlänge 27,0 cm
Klingenlänge 15,0 cm
Klingenmaterial MARKUS BALBACH DSC® Damaststahl SuperClean, rostfrei
Härtegrad 6061 Rockwell
Klingenfinish Handfinish
Griffmaterial gestockte, stabilisierte Buche in warmen Brauntönen mit ausgeprägter Maserung
Zwingenmaterial Titan
Messermacher Patrick Teyke, Deutschland
Dieses MARKUS BALBACH Damast Kochmesser ist ein handgefertigtes Unikat gefertigt aus feinstem DSC® SuperClean Damaststahl, einer geschützten Marke von Markus Balbach. Der Stahl gilt als einer der reinsten und technisch ausgereiftesten seiner Art und wird vollständig in Deutschland geschmiedet. Mit einer Härte von 6061 HRC und einem aufwendigen Handfinish zeigt die Klinge das typische, fließende Damastmuster, das Balbachs Arbeiten zu echten Sammlerstücken macht.
Der Griff besteht aus gestockter, stabilisierter Buche, deren Maserung besonders lebendig wirkt. Dieses Holz, im Volksmund auch Eisbuche genannt, entsteht durch den natürlichen Einfluss des sogenannten Stockschwamms ein Pilz, der helle und dunkle Linien ins Holz zeichnet. Jede gestockte Buche ist ein Naturkunstwerk, und bei diesem Messer ist die Maserung außergewöhnlich schön ausgeprägt, mit großen, warmen Farbfeldern, die das Messer zu einem visuellen Erlebnis machen.
Der Griff wurde von Patrick Teyke, einem deutschen Messermacher, gefertigt und montiert. Teyke ist bekannt für seine fein gearbeiteten, ergonomischen Handschmeichlergriffe, die Funktion und Ästhetik perfekt vereinen. Die Titanzwinge verleiht dem Messer eine moderne Note und betont die harmonische Verbindung zwischen Griff und Klinge.
Ein Stück handwerklicher Perfektion Balbachs meisterlicher Damaststahl trifft Teykes Gefühl für Form und Holz. Ein Messer, das gleichermaßen inspiriert, fasziniert und begeistert.
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