Description
Das Messer macht aus Kochen Leidenschaft
Made in Japan
Die eisgehärtete CRYODUR® Klinge aus mehrlagigem Edelstahl ist besonders schneidhaltig und bietet eine ideale Flexibilität
Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist – für eine Härte von ca. 63 Rockwell und höchste Schnitthaltigkeit
Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen
Griff aus Masur-Birke in traditioneller D-Form für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden
Die elegante Endkappe rundet das Griffdesign passend ab
Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe
Ausführung
Klingenlänge: 200 mm
Das MIYABI 5000 MCD: Die Messer dieser Serie vereinen die Schönheit und Schärfe japanischer Messer: Individueller Flower-Damast ergänzt durch Griffe aus Masur-Birke.
In Japan wird ein Gyutoh traditionell für Fleisch verwendet, es ist jedoch ebenso gut dazu geeignet, Gemüse und Fisch zu schneiden
Richtlinien
Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Reviews
There are no reviews yet.