Description
Neumärker Hitze-Deflektor für Diamant Grill
Der Neumärker Hitze-Deflektor ist ein Edelstahl-Accessoire, das zwischen den Kohlen und dem Grillgut im Diamant Grill® positioniert wird. Er verhindert den direkten Kontakt von Speisen mit der Flamme und erzeugt durch Heißluftzirkulation eine gleichmäßige Temperaturverteilung.
Durch seine Konstruktion kann der Deflektor zusätzlich als Wasserschale zum Dampfgaren verwendet werden. Der Einsatz einer einzelnen Halbschale ermöglicht die Teilung des Grillbereichs in direkte und indirekte Heizzonen.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Deflektor besteht aus rostfreiem Edelstahl, der leicht zu reinigen ist. Das Gewicht von 1,9 kg sorgt für Stabilität ohne übermäßige Handhabungslast.
Einsatzbereiche
Er ist geeignet für professionelle Küchen, die den Diamant Grill® für indirektes Grillen, Heißluftgaren oder Dampfgaren einsetzen möchten. Die Möglichkeit, den Grill in separate Heizzonen zu unterteilen, unterstützt verschiedene Garmethoden innerhalb einer Großküche.
Betriebsvorteile
Die gleichmäßige Hitzeverteilung reduziert das Risiko der Bildung gesundheitsschädlicher Stoffe, die durch herabtropfendes Fett entstehen können. Durch die Trennung von direkter und indirekter Hitze lassen sich Garzeiten präziser steuern.
Technische Eigenschaften
Kompatibel mit Diamant Grill®
Edelstahlkonstruktion
Gewicht: 1,9 kg
Kann als Wasserschale für Dampfgaren genutzt werden
Ermöglicht Aufteilung in direkte und indirekte Heizzonen
Made in Germany
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Temperaturverteilung durch Heißluftzirkulation
Schutz vor direkter Flammenhitze
Verhinderung von Schadstoffbildung durch Fettabscheidung
Flexibel einsetzbar für indirektes Grillen und Dampfgaren
Robuste Edelstahlkonstruktion, leicht zu reinigen
FAQ Wie wird der Neumärker Hitze-Deflektor installiert? Der Deflektor wird zwischen den heißen Kohlen und dem Grillgut im Diamant Grill® platziert. Eine weitere Fixierung ist nicht erforderlich. Kann der Deflektor gleichzeitig als Wasserschale verwendet werden? Ja, er kann mit Wasser befüllt werden, um Speisen im Dampfgarverfahren zuzubereiten. Für welche Gastronomiebereiche ist das Produkt geeignet? Der Deflektor ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und professionellen Grillbetrieben konzipiert, die den Diamant Grill® nutzen. Welche Vorteile bietet die Aufteilung in direkte und indirekte Heizzonen? Die Aufteilung ermöglicht das gleichzeitige Grillen von Speisen, die unterschiedliche Garbedingungen benötigen, und unterstützt präzise Temperaturkontrolle. Ist das Material des Deflektors für die Lebensmittelhygiene geeignet? Der Deflektor besteht aus rostfreiem Edelstahl, der den gängigen Hygieneanforderungen für den Gastronomiebereich entspricht.
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