Description
Nordcap Einfahr-Regenerationsofen RRFF 40 E Niedergargerät für die Gastronomie
Der Nordcap Einfahr-Regenerationsofen RRFF 40 E ist ein elektrisches Niedergargerät, das für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert ist. Er arbeitet im Temperaturbereich von 30 °C bis 160 °C und ist für GN 1/1 sowie GN 2/1 Behälter ausgelegt.
Mit einer Kapazität von 40 GN 1/1 oder 20 GN 2/1 Behältern, einer elektrischen Anschlussleistung von 23,20 kW (400 V, 3N, 50 Hz) und einem integrierten CLIMACHEFSystem erfüllt der Ofen sowohl hygienische als auch betriebliche Anforderungen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Garraum ist mit einem EdelstahlStoßschutz ausgestattet, der Boden besteht aus flachem Edelstahl und die Volltür verfügt über einen 3PunktVerschluss. Das LCDTouchDisplay ermöglicht die elektronische Steuerung.
Einsatzbereiche
Der Ofen ist geeignet für die Regeneration von vorgekochten Speisen, das Aufwärmen von Menüs und die Vorbereitung von Portionen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants, die GNBehälter verwenden.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Der autoreverse Lüfterradbetrieb sorgt für eine gleichmäßige Umluftzirkulation, während die automatische Entlüftung die Luftqualität im Garraum stabilisiert. Der Festwasseranschluss und der zentrale Abfluss vereinfachen die Reinigung, und das entnehmbare Einhängegestell erleichtert die Wartung.
Technische Eigenschaften
Temperaturbereich: 30 °C 160 °C
Leistung: 23,20 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
Abmessungen (B × T × H): 1179 mm × 1100 mm × 1967 mm
Innenabmessungen: 780 mm × 965 mm × 1860 mm
Kapazität: 40 GN 1/1 oder 20 GN 2/1
UmluftBeheizungssystem mit Sicherheitsthermostat
CLIMACHEFSystem, USBPort für HACCPDaten
LCDTouchDisplay, akustisches Endsignal
Festwasseranschluss, zentraler Abfluss
Einhängegestell zur Reinigung entnehmbar
3PunktVerschlussVolltür
Vorteile auf einen Blick
Elektronische Steuerung mit TouchDisplay
Umlufttechnologie für gleichmäßige Ergebnisse
HACCPDatenexport über USB
EdelstahlStoßschutz und flacher Boden für Langlebigkeit
Automatische Entlüftung und autoreverser Lüfter
Festwasseranschluss und zentraler Abfluss für einfache Reinigung
FAQ Für welche Behältergrößen ist der Nordcap RRFF 40 E ausgelegt? Der Ofen kann GN 1/1 und GN 2/1 Behälter aufnehmen, bis zu 40 GN 1/1 oder 20 GN 2/1 gleichzeitig. Wie wird die Luftzirkulation im Ofen gesteuert? Ein autoreverser Lüfterradbetrieb erzeugt eine gleichmäßige Umluft, unterstützt durch eine automatische Entlüftungsfunktion. Welche Schnittstelle ermöglicht die HACCPDokumentation? Ein integrierter USBPort ermöglicht den Export von HACCPDaten. Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich? Der Ofen benötigt einen Anschluss von 23,20 kW bei 400 V, 3N, 50 Hz. Ist der Ofen für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die Konstruktion mit EdelstahlStoßschutz, flachem Boden und 3PunktVerschluss ist für den intensiven Einsatz ausgelegt.
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