Description
Pastakocher Profi Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 1BRS
Der Nordcap ElektroPastakocher ENK7 / 1BRS ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Er kombiniert ein korrosionsbeständiges Becken aus ChromnickelMolybdänstahl mit einer programmierbaren Hebevorrichtung und einem Infrarotheizsystem.
Mit einer Beckenkapazität von 16 20 Liter und einem Anschlusswert von 9,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) ist das Gerät für den kontinuierlichen Betrieb in der Gastronomie und Großküche ausgelegt.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Becken besteht aus ChromnickelMolybdänstahl, das eine hohe Korrosionsbeständigkeit gewährleistet. Die Front und Deckplatte aus CNSMaterial (1,5 mm Stärke) bietet mechanische Stabilität und erleichtert die Reinigung.
Einsatzbereiche
Der Pastakocher ist für die Zubereitung verschiedener Teigwaren in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Kantinen geeignet. Durch die programmierbare Hebevorrichtung können unterschiedliche Garzeiten pro Korb eingestellt werden.
Betriebsvorteile
Die automatische Wasserfülleinrichtung mit Vorheizer reduziert den manuellen Aufwand. Das integrierte Infrarotheizsystem mit 4TaktSchaltern pro Heizzone sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und kurze Aufheizzeiten. Die Abschöpfzone sammelt Stärke und Schaum, während ein Überlauffilter die Sauberkeit des Arbeitsbereichs unterstützt.
Technische Eigenschaften
Becken: ChromnickelMolybdänstahl, 16 20 l
Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 715 mm × 1088 mm
Korpusabmessungen: 400 mm × 715 mm × 700 mm
Beckenabmessungen: 250 mm × 400 mm × 300 mm
Höhe mit Füßen: 850 mm
Leistung: 9,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
Programmierung: 2 Hebezeiten, 4 Programme je Korb
Heizsystem: Infrarotheizsystem, 4TaktSchalter je Heizzone
Automatisierung: automatische Wasserfüllung mit Vorheizer, manueller Wasserablauf
SicherheitsFeatures: Abschöpfzone, Überlauffilter
Vorteile auf einen Blick
Korrosionsbeständiges Becken aus ChromnickelMolybdänstahl
Programmierbare Hebevorrichtung für variable Garzeiten
Infrarotheizsystem mit schneller Aufheizung
Automatische Wasserzufuhr und manueller Ablauf
Abschöpfzone und Überlauffilter für hygienische Arbeitsbedingungen
Kompatibel mit den Anforderungen von Gastronomie und Großküche
FAQ
Für welche Gastronomiebetriebe ist der Nordcap ElektroPastakocher geeignet?
Der Pastakocher ist für professionelle Küchen wie Hotelrestaurants, Kantinen und Großküchen konzipiert, die regelmäßig größere Mengen an Teigwaren verarbeiten.
Wie wird die Wasserzufuhr gesteuert?
Eine automatische Wasserfülleinrichtung mit Vorheizer füllt das Becken, ein manueller Wasserablauf ermöglicht das Entleeren.
Welche Programme können eingestellt werden?
Pro Korb können vier Programme definiert werden, wobei jeweils zwei Hebezeiten individuell angepasst werden können.
Welche Energieversorgung ist erforderlich?
Der Pastakocher benötigt einen Anschluss von 400 V, 3phasen, 50 Hz mit einer Leistung von 9,00 kW.
Wie wird die Hygiene im Gerät gewährleistet?
Die Abschöpfzone sammelt Stärke und Schaum, und ein Überlauffilter verhindert das Austreten von Wasser, was die Reinigung erleichtert.
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