Description
pastakocher gastronomie Nordcap Elektro-Pastakocher ENK9 / 1B-40L
Der Nordcap Elektro-Pastakocher ENK9 / 1B-40L ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Er verfügt über ein Becken aus korrosionsbeständigem ChromnickelMolybdänstahl und eine 2 mm dicke CNSFront und Deckplatte, die eine robuste Konstruktion und einfache Reinigung ermöglichen.
Mit einer Beckenkapazität von 32 bis 40 Liter und einem Anschlusswert von 10 kW (400 V, 3N, 50 Hz) ist das Gerät für den kontinuierlichen Betrieb in Großküchen ausgelegt. Die manuelle Wasserfülleinrichtung sowie der integrierte Wasserablauf unterstützen einen reibungslosen Arbeitsfluss.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Becken besteht aus ChromnickelMolybdänstahl, der korrosionsbeständig ist. Die Front- und Deckplatte aus CNSMaterial mit 2 mm Stärke bietet zusätzlichen Schutz gegenüber mechanischer Beanspruchung.
Einsatzbereiche
Der Pastakocher ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen Lebensmittelbetrieben geeignet, die große Mengen an Pasta gleichzeitig zubereiten müssen.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Der 4TaktSchalter pro Heizzone ermöglicht eine präzise Temperaturregelung. Die Abschöpfzone sammelt Stärke und Schaum, wodurch ein gleichmäßiges Kochverhalten erreicht wird. Der kompakte Aufbau (400 × 900 × 850 mm) erlaubt die Integration in beengte Küchenlayouts.
Technische Eigenschaften
Becken aus ChromnickelMolybdänstahl, korrosionsbeständig, CNSFront und -Deckplatte (2 mm), manuelle Wasserfüll und Ablauffunktion, Abschöpfzone für Stärke/Schaum, 4TaktSchalter je Heizzone, ein Brenner, Maße 400 × 900 × 850 mm (Höhe inkl. Füße 850 mm), Beckenabmessung 300 × 520 × 260 mm, ElektroEnergieart 10 kW, 400 V, 3N, 50 Hz, Beckenkapazität 3240 Liter.
Vorteile auf einen Blick
Robustes ChromnickelMolybdänstahlBecken, korrosionsbeständige CNSPlatten, präzise 4TaktSteuerung, integrierte Abschöpfzone, kompakte Bauweise, Anschlusswert 10 kW für Großküchen.
FAQ
Für welche Küchenarten ist der Nordcap ElektroPastakocher geeignet?
Er ist für Gastronomie, Großküchen und ähnliche Betriebe konzipiert, die größere Mengen Pasta produzieren.
Wie wird das Gerät mit Wasser befüllt?
Die Wasserzufuhr erfolgt manuell über die integrierte Wasserfülleinrichtung.
Welche Sicherheitsmerkmale besitzt der Pastakocher?
Die Abschöpfzone sammelt Stärke und Schaum, wodurch ein Überlaufen verhindert wird.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Jede Heizzone ist mit einem 4TaktSchalter ausgestattet, der eine gezielte Temperaturkontrolle ermöglicht.
Welche elektrischen Anschlusswerte sind erforderlich?
Der Pastakocher benötigt einen Anschluss von 10 kW, 400 V, 3phasen, 50 Hz.
Reviews
There are no reviews yet.