Description
Die ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe, die auf präzise Temperaturkontrolle und einfache Handhabung setzen. Mit einer robusten CNS-Front- und Deckplatte (2 mm stark) sowie einer tiefgezogenen, um 1,5° geneigten Bratfläche (330 x 700 mm) sorgt sie für optimale Fettablauf- und Bratergebnisse. Die integrierte Piezo-Zündung und selbststabilisierende Flamme mit 4 Flammenlinien garantieren eine zuverlässige, gleichmäßige Hitzeverteilung.
Praktische Features für den täglichen Einsatz
Dank der thermostatischen Temperaturregelung (90270 °C) und der Erdgas-Düsen lässt sich die Bratplatte flexibel an verschiedene Garprozesse anpassen. Der Fettablauf mit Verschlussstopfen und der unter der Platte platzierte Fettsammelbehälter erleichtern die Reinigung und sorgen für eine hygienische Arbeitsumgebung. Mit den kompakten Abmessungen (400 x 930 x 410 mm) und einer Höhe von 275 mm (mit Füßen) passt die Bratplatte perfekt in jede Profiküche.
Energieeffizienz und Langlebigkeit
Der stabile Korpus (400 x 915 x 251 mm) und die hochwertige Verarbeitung gewährleisten eine lange Lebensdauer selbst bei intensivem Einsatz.
Produktdetails
CNS-Front- und -Deckplatte
Stärke in mm: 2
Erdgas-Düsen
Fettablauföffnung mit Verschlussstopfen
Fettsammelbehälter (unter der Bratplatte)
Piezo-Zündung
selbststabilisierende Flamme
2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien
thermostatische Temperaturregelung
1 x Heizzone
Bratfläche tiefgezogen
für Fettablauf 1,5° nach vorn geneigt
Maße: 400 x 930 x 410 mm
Korpusabmessung: 400 x 915 x 251 mm
Höhe mit Füßen: 275 mm
Plattenabmessung: 330 x 700 mm
Energieart: Gas
Anschlusswert Gas: 10,00 kW
Arbeitstemperatur: 90 bis 270 °C
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