Description
Nordcap Gas-Fritteuse GF9 / 2VB-23L-U2FT-S Gastronomiebedarf
Die Nordcap GasFritteuse GF9 / 2VB23LU2FTS ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie verfügt über zwei Vförmige Becken mit einer Gesamtkapazität von 2 × 2123 Liter und ist für den Betrieb mit Erdgas ausgelegt.
Mit einem Anschlusswert von 42 kW und einer Temperaturregelung von 110 °C bis 190 °C ermöglicht sie ein kontrolliertes Frittieren bei hohen Durchsatzmengen.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Die Fritteuse ist für Gastronomiebetriebe geeignet, die mehrere Speisen gleichzeitig frittieren müssen, beispielsweise in Schnellrestaurants, Kantinen oder Hotelküchen. Durch die indirekte Beheizung über außen liegende Heizelemente wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung erreicht.
Material & Verarbeitung
Die Front und Deckplatte besteht aus 2 mm starkem CNSMaterial, das Stabilität und eine einfache Reinigung sicherstellt. Die Becken sind aus Edelstahl gefertigt und verfügen über VForm für eine optimale Ölzirkulation.
Einsatzbereiche
Durch die Kombination von PiezoZündung und Sicherheitsthermostat ist die Fritteuse für den Dauerbetrieb in Küchen geeignet, die eine zuverlässige Gasversorgung und eine angeschlossene Küchenlüftung nach DVGW G 631 voraussetzen.
Betriebsvorteile
Die indirekte Beheizung reduziert direkte ÖlKontaktwärme, was die Temperaturstabilität verbessert. Das integrierte Sicherheitsthermostat schaltet die Heizung bei Übertemperatur ab, wodurch das Risiko von Ölbränden minimiert wird.
Technische Eigenschaften
2 × VBecken, 2123 Liter pro Becken
Heizelemente außen, indirekt beheizt
ErdgasDüsen mit PiezoZündung
Sicherheitsthermostat, GasRegelventil (110190 °C)
Abmessungen (H × B × T): 800 mm × 900 mm × 850 mm (inkl. Füße)
Korpus: 800 mm × 900 mm × 700 mm
Beckenmaße: 2 × 340 mm × 400 mm × 575 mm
Anschlusswert Gas: 42 kW
Vorteile auf einen Blick
Zwei simultane Frittierbecken für unterschiedliche Produkte
Indirekte Beheizung für gleichmäßige Temperatur
PiezoZündung für zuverlässige Gasentzündung
Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung
Erdgasbetrieb mit 42 kW Anschlusswert
Erfüllung der DVGW G 631 Vorgaben für Abgasabführung
FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Nordcap GasFritteuse GF9 geeignet? Sie ist für Schnellrestaurants, Kantinen, Hotelküchen und andere Großküchen konzipiert, die mehrere Produkte gleichzeitig frittieren müssen. Wie wird die Temperatur geregelt? Über ein GasRegelventil kann die Temperatur im Bereich von 110 °C bis 190 °C eingestellt werden. Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat schaltet die Heizung bei Überschreitung der SollTemperatur ab, und die PiezoZündung sorgt für eine kontrollierte Gasentzündung. Welche Anforderungen gelten für die Installation? Geräte ab 14 kW Anschlussleistung, wie diese Fritteuse mit 42 kW, müssen über die Küchenlüftung entlüftet werden (DVGW G 631). Passende Anschlüsse sind im Sonderzubehör erhältlich. Welcher Gasanschluss wird benötigt? Die Fritteuse ist für den Betrieb mit Erdgas ausgelegt.
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