Description
Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 105.65 DIGITAL Gastronomiebedarf
Der Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 105.65 DIGITAL ist ein elektrischer Backofen für den professionellen Gastronomieeinsatz. Er verfügt über eine Edelstahlkonstruktion, eine elektronische Steuerung und einen Schamottsteinboden mit verstärkten Heizelementen.
Die Backkammer misst 1056 × 660 × 140 mm und ermöglicht das gleichzeitige Backen von bis zu sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm oder zwei Pizzen mit 50 cm Durchmesser.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Ofen eignet sich für Restaurants, Pizzerien und Großküchen, die mehrere Pizzen gleichzeitig zubereiten müssen. Die getrennte Regelung von Ober und Unterhitze unterstützt die gleichmäßige Hitzeverteilung bei unterschiedlichen Backgrößen.
Material & Verarbeitung
Gehäuse und Ofenklappe bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Die Ofenklappe ist mit Sicherheitsglas ausgestattet und lässt sich dank federgestütztem Türöffnungssystem nach unten abklappen. Ein EdelstahlGriff ermöglicht eine sichere Handhabung.
Einsatzbereiche
Der Ofen kann für Pizzen, Pizzableche (600 × 400 mm) sowie für andere Backwaren eingesetzt werden, die von einer gleichmäßigen Ober und Unterhitze profitieren.
Betriebsvorteile
Die elektronische Steuerung erlaubt eine präzise Temperatureinstellung und ein separates Ein und Ausschalten von Ober und Unterhitze. Die integrierte HalogenInnenbeleuchtung ermöglicht die Sichtkontrolle des Backvorgangs, ohne die Ofentür zu öffnen.
Technische Eigenschaften
Elektrische Anschlussleistung: 8,20 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
Abmessungen (B×H×T): 1320 × 1095 × 363 mm (Tiefe bei geöffneter Klappe: 1200 mm)
Innenabmessungen: 1056 × 660 × 140 mm
Kapazität: 6 × Pizza (Ø 30 cm) oder 2 × Pizza (Ø 50 cm) oder 2 × Pizzablech (600 × 400 mm)
Verstärkte Heizelemente unter dem Schamottsteinboden
Getrennte Regelung von Ober und Unterhitze
Innenbeleuchtung mit stoßgeschützter Halogenlampe
Lieferung ohne Untergestell
Vorteile auf einen Blick
Robuste Edelstahlkonstruktion
Elektronische Temperaturregelung
Getrennte Ober und Unterhitze
Kapazität für bis zu sechs 30 cm Pizzen gleichzeitig
HalogenInnenbeleuchtung für Sichtkontrolle
FAQ
Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden?
Der Ofen kann bis zu sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm oder zwei Pizzen mit 50 cm Durchmesser gleichzeitig backen.
Welche Art von Heiztechnik wird verwendet?
Verstärkte Heizelemente unter dem Schamottsteinboden sorgen für die Wärmeversorgung, wobei Ober und Unterhitze separat geregelt werden können.
Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
Der Ofen benötigt einen Anschluss von 8,20 kW bei 400 V, 3phasen, 50 Hz.
Für welche Betriebe ist der Ofen konzipiert?
Er ist für Gastronomiebetriebe, Pizzerien und Großküchen ausgelegt, die professionelle Pizzazubereitung benötigen.
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