Description
Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 65.105 DIGITAL Gastronomiebedarf
Der Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 65.105 DIGITAL ist ein elektrischer Backofen für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Er verfügt über eine robuste Edelstahlkonstruktion, eine elektronische Steuerung und eine federgestützte Ofenklappe mit Sicherheitsglas.
Mit einer Leistung von 7,70 kW (400 V, 3N, 50 Hz) ermöglicht der Ofen schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Wärmeverteilung durch verstärkte Heizelemente unter dem Schamottsteinboden.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Ofen ist für den kontinuierlichen Betrieb in Pizzerien, Kantinen und Hotelküchen ausgelegt und bietet Platz für bis zu sechs Pizzen (Ø 30 cm), zwei große Pizzen (Ø 50 cm) oder zwei Pizzableche (600 × 400 mm). Die getrennte Regelung von Ober und Unterhitze erlaubt präzise Temperaturanpassungen.
Material & Verarbeitung
Gehäuse und Ofenklappe bestehen aus verzinktem Edelstahl, die Innenbeleuchtung ist mit einer stoßgeschützten Halogenlampe ausgestattet. Der Türgriff ist ebenfalls aus Edelstahl und arbeitet mit einem federgestützten Öffnungssystem.
Einsatzbereiche
Der Elektro-Pizzaofen wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die hohe Stückzahlen von Pizza benötigen, sowie in Großküchen, in denen eine zuverlässige Temperaturkontrolle und kurze Durchlaufzeiten gefordert sind.
Betriebsvorteile
Die elektronische Steuerung ermöglicht Start/Stop, Licht- und Temperaturregelung per Knopfdruck. Durch die getrennte Ober/UnterhitzeRegelung kann die Backumgebung exakt an das jeweilige Rezept angepasst werden. Die Innenbeleuchtung erleichtert die Sichtkontrolle während des Backvorgangs.
Technische Eigenschaften
Leistung: 7,70 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
Abmessungen (B × H × T): 924 mm × 1495 mm × 363 mm (bei geöffneter Klappe 1600 mm Tiefe)
Innenabmessungen: 660 mm × 1056 mm × 140 mm
Aufnahme: 6 × Pizza (Ø 30 cm) oder 2 × Pizza (Ø 50 cm) oder 2 × Pizzablech (600 × 400 mm)
Energieart: Elektro
Verstärkte Heizelemente unter Schamottsteinboden
Federgestützte Edelstahlklappe mit Sicherheitsglas
Innenbeleuchtung mit stoßgeschützter Halogenlampe
Elektronische Steuerung für Temperatur, Licht und Start/Stop
Vorteile auf einen Blick
Elektrische Leistung von 7,70 kW für schnelle Aufheizzeiten
Getrennte Regelung von Ober und Unterhitze
Kapazität für bis zu sechs Standardpizzen pro Durchlauf
Edelstahlkonstruktion für Korrosionsbeständigkeit
Innenbeleuchtung für kontrollierten Backvorgang
FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Nordcap MORETTI iDeck iD-M geeignet? Der Ofen ist für Pizzerien, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, die größere Stückzahlen von Pizza backen und eine präzise Temperatursteuerung benötigen. Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt? Die elektronische Steuerung ermöglicht eine getrennte Regelung von Ober und Unterhitze, sodass die gewünschte Backtemperatur exakt eingestellt werden kann. Welches Fassungsvermögen hat die Backkammer? Die Innenabmessungen von 660 mm × 1056 mm × 140 mm erlauben das gleichzeitige Backen von bis zu sechs Pizzen (Ø 30 cm) oder zwei großen Pizzen (Ø 50 cm) bzw. zwei Pizzablechen (600 × 400 mm). Welche Stromversorgung ist erforderlich? Der Ofen arbeitet mit einer elektrischen Versorgung von 400 V, 3adrig, 50 Hz. Wird der Ofen mit einem Untergestell geliefert? Nein, der Lieferumfang umfasst den Ofen ohne Untergestell.
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