Description
Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S120E ElektroPizzaofen für die Gastronomie Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S120E Produktübersicht
Der Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS S120E Multibake ist ein elektrischer Pizzaofen, der in professionellen Küchen eingesetzt wird. Er verfügt über eine MultibakeBackkammer, die gleichzeitig bis zu sechs Pizzen (Ø 35 cm) oder drei Bleche (EN 600 × 400 mm) aufnehmen kann. Durch das stapelbare Modulsystem lassen sich bis zu drei Backkammern übereinander anordnen.
Ausgestattet mit einer elektronischen Steuerung und einem multilingualen TFTDisplay, ermöglicht der Ofen präzise Regelungen für Ober und Unterhitze sowie eine AdaptivePower®Funktion für optimierte Energieausnutzung.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Ofenrahmen besteht aus Stahl, die Ofenklappe ist nach unten abklappbar und mit Wärmeschutzglas sowie einem Edelstahlgriff versehen. Der Dampfablass befindet sich aus Edelstahl an der Oberseite. Innenbeleuchtung ist geschützt in der Backkammer positioniert.
Einsatzbereiche
Der Nordcap MORETTI S120E ist für den Einsatz in Pizzerien, Hotelküchen und Großküchen konzipiert, wo mehrere Pizzen gleichzeitig gebacken oder große Backbleche verarbeitet werden müssen.
Betriebsvorteile
Die getrennt regelbare Ober und Unterhitze ermöglicht genaue Temperatursteuerung, während die AdaptivePower®Funktion den Stromverbrauch an den tatsächlichen Bedarf anpasst. Das integrierte Reinigungsprogramm reduziert den Wartungsaufwand, und die FehlerdiagnoseAnzeige unterstützt die Fehlersuche.
Technische Eigenschaften
Backkammer: 1 Multibake, 6 Pizzen Ø 35 cm oder 3 Bleche EN 600 × 400 mm
Stapelbarkeit: bis zu 3 Backkammern
Steuerung: elektronisch, TFTDisplay, multilingual
AdaptivePower® & EconomyEnergiesparfunktion
Ober und Unterhitze getrennt regelbar
Automatisches Reinigungsprogramm, programmierbare Hotkeys
EdelstahlDampfablass, WärmeschutzglasOfenklappe
Maße (BxTxH): 1660 mm × 1208 mm × 360 mm
Innenabmessungen: 1245 mm × 735 mm × 160 mm
Anschlusswert: 12,00 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
Vorteile auf einen Blick
MultibakeBackkammer für bis zu 6 Pizzen gleichzeitig
Stapelbares Modulsystem bis zu drei Ebenen
Getrennt regelbare Ober und Unterhitze
AdaptivePower® für energieeffizienten Betrieb
Elektronische Steuerung mit TFTDisplay und Hotkeys
Integriertes Reinigungsprogramm und Fehlerdiagnose
EdelstahlDampfablass und Wärmeschutzglas
FAQ
Welche Backgrößen können im Nordcap MORETTI S120E verarbeitet werden?
Der Ofen kann bis zu sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm, drei Pizzen mit 45 cm, acht Pizzen mit 30 cm oder drei Pizzableche (600 mm × 400 mm) gleichzeitig backen.
Wie wird die Energieeffizienz des Geräts sichergestellt?
Durch die AdaptivePower®Funktion wird die Leistungsaufnahme an den aktuellen Wärmebedarf angepasst, und die EconomyEnergiesparfunktion reduziert den Energieverbrauch bei niedriger Last.
Ist der Ofen für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, der Ofen verfügt über einen GehäuseÜberhitzungsschutz (max. 65 °C) und ist für den Anschluss an ein 12 kW, 400 V, 3phasenNetz ausgelegt.
Wie erfolgt die Reinigung des Innenraums?
Ein automatisches Reinigungsprogramm ist über die elektronische Steuerung aktivierbar; die Innenbeleuchtung ist geschützt angeordnet, um die Lebensdauer zu erhöhen.
Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?
Der Ofen benötigt einen elektrischen Anschluss von 12,00 kW, 400 V, 3phasig, 50 Hz.
Reviews
There are no reviews yet.