Description
Nordcap MORETTI Elektro-Refining-Ofen CORE 2 x Backkammer
Der Nordcap MORETTI Elektro-Refining-Ofen CORE mit zwei Backkammern bietet eine elektronische Steuerung, ein 10,1ZollTFTTouchDisplay und eine maximale Arbeitstemperatur von 290 °C. Mit einer Anschlussleistung von 8,0 kW (230 V, 50 Hz) ist er für den Einsatz in Gastronomiebetrieben ausgelegt.
Durch das Modulsystem ist der Ofen stapelbar (bis zu drei Backkammern) und lässt sich flexibel an räumliche Gegebenheiten anpassen. Die Innenbeleuchtung und das Wärmeschutzglas erhöhen die Bedienkomfort.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Ofen verfügt über eine Ofenklappe mit Wärmeschutzglas und Edelstahlgriff. Jede Backkammer ist mit einer stoßgeschützten Innenbeleuchtung ausgestattet.
Einsatzbereiche
Geeignet für das Backen von Pizza, Kleingebäck und anderen Backwaren. Der Ofen kann direkt oder mit ENBlechen (600 × 400 mm) betrieben werden. Innenmaße von 610 × 410 × 180 mm ermöglichen die Aufnahme von zwei Pizza (Ø 30 cm) oder einem Pizzablech (600 × 400 mm).
Betriebsvorteile
AdaptivePower® reguliert die Leistungsaufnahme, während CoolAround® die Temperaturstabilität unterstützt. Ober und Unterhitze lassen sich getrennt regeln, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht.
Technische Eigenschaften
Elektronische Steuerung mit 10,1ZollTFTTouchDisplay
Programmierbar, multilingual, USB und WiFiSchnittstelle
Arbeitstemperatur bis 290 °C, getrennt regelbare Ober und Unterhitze
Leistung 8,0 kW (230 V, 50 Hz)
Abmessungen 800 × 690 × 674 mm
Modulsystem, stapelbar (bis zu 3 Backkammern)
Vorteile auf einen Blick
Präzise Temperaturregelung dank elektronischer Steuerung
Flexibles Modulsystem für platzsparende Installation
Separate Regelung von Ober und Unterhitze für gleichmäßige Backergebnisse
Adapter für direkte Nutzung oder ENBlech
Integrierte Innenbeleuchtung und Wärmeschutzglas
FAQ
Welche Backformen können im Nordcap MORETTI ElektroRefiningOfen CORE verwendet werden?
Der Ofen akzeptiert direkte Backwaren sowie ENBleche mit den Maßen 600 × 400 mm.
Wie wird die Temperatur im Ofen gesteuert?
Die Temperatur wird über die elektronische Steuerung mit TFTTouchDisplay geregelt; Ober und Unterhitze sind separat einstellbar.
Ist der Ofen für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Mit einer Anschlussleistung von 8,0 kW und einer maximalen Temperatur von 290 °C ist er für den kontinuierlichen Einsatz in Gastronomiebetrieben ausgelegt.
Wie lässt sich der Ofen in ein bestehendes Stromnetz integrieren?
Der Anschluss erfolgt über 230 V, 50 Hz, wie in den technischen Daten angegeben.
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