Description
Nordcap MORETTI Konvektionsofen serieF F50E konvektomat einbaugerät
Der Nordcap MORETTI Konvektionsofen serieF F50E ist ein elektrischer Konvektomat für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Er bietet eine Temperaturspanne von 50 °C bis 270 °C und ist mit einem Radialventilator samt Umkehrfunktion ausgestattet, um eine gleichmäßige Luftzirkulation zu gewährleisten.
Die elektronische Steuerung erfolgt über ein TFT-Display mit 100 vorprogrammierten Backprogrammen, regelbarer Luftfeuchtigkeit und der AdaptivePower®Technologie, die den Energieverbrauch an die aktuelle Last anpasst.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der F50E ist für den Einbau in Großküchen konzipiert und unterstützt EN600 × 400 mm Backbleche. Mit einer Kapazität von bis zu fünf Blechen pro Durchlauf eignet er sich für Back- und Bratvorgänge in Hotels, Restaurants und Kantinen.
Material & Verarbeitung
Die Doppelglastür besteht aus gehärtetem Glas, das innenseitig aufklappbar ist und einen ergonomischen Griff aufweist. Die HalogenInnenbeleuchtung ist austauschbar und ermöglicht eine klare Sicht auf das Gargut.
Einsatzbereiche
Der Ofen kann in Bereichen eingesetzt werden, in denen gleichmäßige Hitzeverteilung und präzise Temperaturkontrolle erforderlich sind, beispielsweise beim Backen von Brot, Pizzas, Platten und bei der Zubereitung von Warmhaltegerichten.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch die RadialventilatorUmkehrfunktion wird die Luftströmung je nach Garart angepasst, was zu konsistenten Backergebnissen führt. Die AdaptivePower®Technologie reduziert den Stromverbrauch, indem sie die Leistung des Heizelements dynamisch reguliert. Die programmierbare HotkeyTaste ermöglicht einen schnellen Zugriff auf häufig genutzte Programme, wodurch Bedienzeiten verkürzt werden.
Technische Eigenschaften
Temperaturbereich: 50 270 °C
Leistungsaufnahme: 9,30 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
Abmessungen (B × H × T): 850 × 1067 × 700 mm
Innenabmessungen: 610 × 417 × 485 mm
Backblechgröße: EN 600 × 400 mm, bis zu 5 Bleche
Radialventilator mit Umkehrfunktion
Doppelglastür, gehärtetes Glas, aufklappbares Innenglas
HalogenInnenbeleuchtung
Elektronische Steuerung, TFTDisplay, 100 Programme, regelbare Luftfeuchtigkeit
AdaptivePower®Technologie
USBSchnittstelle für FirmwareUpdates
Programmierbarer Hotkey
Vorteile auf einen Blick
Präzise Temperaturregelung von 50 °C bis 270 °C
Gleichmäßige Luftverteilung durch Radialventilator mit Umkehrfunktion
Energieeffiziente Arbeitsweise dank AdaptivePower®
Benutzerfreundliche Bedienung über TFTDisplay und Hotkey
Kompatibel mit StandardENBackblechen, Kapazität bis 5 Bleche
Einfacher Zugang zu FirmwareUpdates über USB
FAQ
Welche Backblechgröße wird unterstützt?
Der F50E ist für EN 600 × 400 mm Backbleche ausgelegt und kann bis zu fünf Bleche gleichzeitig aufnehmen.
Wie wird die Luftfeuchtigkeit im Garraum geregelt?
Die elektronische Steuerung ermöglicht eine regelbare Luftfeuchtigkeit, die über das TFTDisplay eingestellt werden kann.
Ist der Ofen für den kombinierten Betrieb mit anderen Geräten vorgesehen?
Ja, der F50E lässt sich optional mit dem S50E oder den iDeckModellen PM 60.60 bzw. iDM 60.60 Digital kombinieren.
Wie erfolgt die Stromversorgung?
Der Anschlusswert beträgt 9,30 kW bei einer Spannung von 400 V, 3Phasen, 50 Hz.
Welche Möglichkeiten gibt es für FirmwareUpdates?
Updates können über die integrierte USBSchnittstelle durchgeführt werden.
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