Description
Rational iCombi Pro® Typ 6-2/1 Flüssiggas 3P Rational Kombidämpfer iCombi Pro 6 1 1 Elektro
Der Rational iCombi Pro® Typ 6-2/1 Flüssiggas 3P ist ein Kombidämpfer für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Großküchen. Er verarbeitet gleichzeitig Heißluft und Dampf und ermöglicht damit die Zubereitung von 60 bis 160 Portionen pro Tag bei einer Kapazität von 6 × GN 2/1.
Das Gerät wird über einen Flüssiggasanschluss (3/4 IG) betrieben und ist für den Anschluss an Wasser (R 3/4) sowie 230 V Strom ausgelegt. Die Abmessungen betragen 1072 × 1042 × 754 mm, das Gewicht liegt bei 144 kg.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen in der Lebensmittelverarbeitung erfüllt.
Einsatzbereiche
Der Kombidämpfer ist für die tägliche Zubereitung von Speisen in Großküchen, Kantinen und Restaurantbetrieben geeignet, die sowohl Dampf- als auch Heißluftverfahren benötigen.
Betriebsvorteile
Mit einer Heißluftleistung von 28 kW und einer Dampfleistung von 21 kW erreicht das Gerät kurze Garzeiten und reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu separaten Geräten. Die integrierte Steuerung passt die Thermodynamik automatisch an den gewählten Garprozess an.
Technische Eigenschaften
Kapazität: 6 × GN 2/1 (Längseinschub)
Heißluftleistung: 28 kW
Dampfleistung: 21 kW
Anschlüsse: Flüssiggas (3/4 IG), Wasser (R 3/4), Elektro (230 V)
Abmessungen (B × T × H): 1072 × 1042 × 754 mm
Gewicht: 144 kg
Vorteile auf einen Blick
Gleichzeitige Nutzung von Heißluft und Dampf
Leistungsstarke 28 kW Heißluft und 21 kW Dampfmodule
Kompatibel mit Flüssiggas und Wasseranschlüssen
Edelstahlgehäuse für hygienische Bedingungen
Kompatibel mit ISOStandardGeschirrsystem GN 2/1
FAQ
Welche Garverfahren können mit dem Rational iCombi Pro® Typ 6-2/1 Flüssiggas 3P kombiniert werden?
Der Kombidämpfer unterstützt simultane Heißluft und Dampfgarverfahren, wodurch Braten, Backen und Dämpfen in einem Durchgang möglich sind.
Ist der Anschluss an Flüssiggas für den Betrieb zwingend erforderlich?
Ja, das Gerät ist für den Betrieb mit einem Flüssiggasanschluss (3/4 IG) ausgelegt; ein alternativer Anschluss ist nicht vorgesehen.
Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Kombidämpfer?
Betriebe mit hohem Durchsatz wie Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen, die eine flexible Garsteuerung bei gleichzeitig hoher Stückzahl benötigen.
Wie erfolgt die Inbetriebnahme des Geräts?
Die Inbetriebnahme muss ausschließlich durch einen autorisierten RationalServicepartner durchgeführt werden.
Welche Anschlusswerte sind für Wasser und Strom erforderlich?
Der Kombidämpfer benötigt einen Wasseranschluss R 3/4 und einen Stromanschluss von 230 V.
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