Description
RM Gastro Backofen für schnelle Zubereitung REDFOX SO 4
Der REDFOX SO 4 ist ein kompakter Dampfbackofen für den professionellen Gastronomieeinsatz. Mit einer elektrischen Leistung von 3,30 kW und einem einzelnen Brenner liefert er gleichmäßige Hitze für GN2/3Formate und unterstützt die schnelle Zubereitung von Speisen.
Ein integrierter 7ZollTouchscreen ermöglicht die präzise Einstellung von Temperatur und Dampf, wodurch die Garprozesse exakt gesteuert werden können.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Backofen ist in schwarz gehalten, hat eine kompakte Baugröße von 620 mm (H) × 431 mm (B) × 637 mm (T) und ein Gewicht von 60 kg, was die Integration in bestehende Küchenlayouts erleichtert. Die glatte Innenfläche ist für eine einfache Reinigung ausgelegt.
Einsatzbereiche
Durch die Dampftechnologie ist das Gerät für die Zubereitung von feuchtigkeitsintensiven Gerichten geeignet und lässt sich in Bäckereien, Restaurants und Großküchen einsetzen, die GN2/3Behälter verwenden.
Betriebsvorteile
Die gleichmäßige Wärmeverteilung reduziert lokale Hotspots, wodurch die Garzeit verkürzt wird. Der Dampfeinsatz ermöglicht einen geringeren Energieverbrauch im Vergleich zu rein konventionellen Backöfen, während die Lebensmittelfeuchtigkeit erhalten bleibt.
Technische Eigenschaften
Leistung: 3,30 kW
Spannung: 230 V / 1N 50 Hz
Breite: 431 mm
Höhe: 620 mm
Tiefe: 637 mm
Gewicht: 60 kg
GN/ENGröße: GN 2/3 (1 Stück)
Steuertyp: Touchscreen (7Zoll)
Heiztyp: Dampf
Außenfarbe: Schwarz
Standardausstattung: große Ofenschaufel
Vorteile auf einen Blick
Kompaktes Format für enge Küchenbereiche
Dampfunterstützung für gleichbleibende Lebensmittelqualität
TouchscreenBedienung für schnelle Temperatureinstellungen
Leicht zu reinigende Innenfläche
Standard-GN2/3Kapazität für gängige Gastronomiebehälter
FAQ
Welche Garformate werden unterstützt?
Der REDFOX SO 4 ist für GN2/3Behälter ausgelegt.
Wie wird die Temperatur gesteuert?
Die Temperatur wird über den integrierten 7ZollTouchscreen eingestellt.
Ist der Backofen für den Dauereinsatz in einer Großküche geeignet?
Ja, das Gerät ist für den professionellen Gastronomieeinsatz konzipiert und verfügt über eine robuste Bauweise.
Welcher Heiztyp wird verwendet?
Der Ofen nutzt Dampf als Heizmedium.
Wie hoch ist die elektrische Anschlussleistung?
Der Ofen benötigt eine elektrische Leistung von 3,30 kW bei 230 V.
Reviews
There are no reviews yet.