Description
bain marie fahrbar RM Gastro Bain Marie fahrbar elektrisch GN 31/1 verkleidet beheizbar Steuerung
Die RM Gastro Bain Marie ist ein fahrbares Warmhaltegerät für professionelle Küchen. Sie liefert eine elektrische Leistung von 2,90 kW und ermöglicht eine einstellbare Temperatur von 30 °C bis 90 °C. Mit den Abmessungen 598 mm × 1254 mm × 1010 mm lässt sie sich in kompakte Küchenbereiche oder Servicezonen integrieren.
Das Gerät ist mit drei GN 1/1Behältern (Tiefe 200 mm) ausgestattet, die über einen integrierten Abfluss verfügen. Die Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl (obere Platte AISI 304, Umhüllung AISI 430) entspricht den Hygienestandards der Großküche.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Das mobile BainMarieSystem dient dem Warmhalten von vorgekochten Speisen, Saucen und Beilagen. Durch die fahrbare Bauweise kann es sowohl in der Küche als auch im Servicebereich flexibel positioniert werden.
Material & Verarbeitung
Obere Platte aus AISI 304 Edelstahl und äußere Hülle aus AISI 430 Edelstahl sorgen für Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung. Das Gerät verfügt über einen integrierten Abfluss, der das Ablassen von überschüssiger Flüssigkeit ermöglicht.
Einsatzbereiche
Geeignet für Gastronomie, Großküchen, CateringBetriebe und Kantinen, wo eine zuverlässige Temperaturkontrolle von warmgehaltenen Portionen erforderlich ist.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Eine Leistung von 2,90 kW ermöglicht ein gleichmäßiges Erhitzen der GNBehälter innerhalb des einstellbaren Temperaturbereichs. Die kompakte Bauweise bei einem Gewicht von 112 kg bietet Stabilität ohne fest installierte Füße.
Technische Eigenschaften
Leistung: 2,90 kW
Spannung: 230 V / 1N 50 Hz
Temperaturbereich: 30 °C 90 °C
Abmessungen (B × T × H): 598 mm × 1254 mm × 1010 mm
Gewicht: 112 kg
Material: AISI 304 (obere Platte), AISI 430 (Umhüllung)
GNGröße: 1/1, Tiefe 200 mm, Anzahl 3
Abfluss: ja
Verstellbare Füße: nein
Außenfarbe: Edelstahl
Vorteile auf einen Blick
Fahrbare Bauweise für flexible Platzierung
Elektrische Leistung 2,90 kW für gleichmäßige Erwärmung
Einstellbarer Temperaturbereich 30 °C 90 °C
Robuste Edelstahlkonstruktion (AISI 304 / AISI 430)
Integrierter Abfluss für einfache Flüssigkeitsentnahme
Drei GN 1/1Behälter mit 200 mm Tiefe
FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das mobile BainMarie geeignet? Es kann in Restaurants, Großküchen, Kantinen und CateringEinrichtungen eingesetzt werden, wo warmgehaltene Speisen kontinuierlich serviert werden. Wie wird die Temperatur eingestellt? Die Temperatur lässt sich im Bereich von 30 °C bis 90 °C über die integrierte Steuerung regulieren. Welche GNGröße wird unterstützt? Das Gerät ist für GN 1/1Behälter ausgelegt; drei Behälter mit einer Tiefe von 200 mm können gleichzeitig genutzt werden. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb ausgelegt? Mit einer elektrischen Leistung von 2,90 kW und einer Bauweise aus rostfreiem Edelstahl ist es für den kontinuierlichen Betrieb in einer professionellen Küche ausgelegt. Wie erfolgt die Entnahme von überschüssiger Flüssigkeit? Ein integrierter Abfluss ermöglicht das Ablassen von Flüssigkeit ohne manuelle Entnahme.
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