Description
RM Gastro Box + Verdampfer für IS 4011 RM IS 4011
Die RM Gastro Box + Verdampfer für IS 4011 ist ein KältetechnikGerät für den professionellen Gastronomie und Großküchenbetrieb. Das Gerät besteht aus AISI304Edelstahl und arbeitet mit dem umweltfreundlichen Kältemittel R452a. Elektrische Leistung beträgt 5,42 kW bei 400 V / 3N 50 Hz.
Mit einer Isolationsdicke von 80 mm erreicht die Box Betriebstemperaturen bis 40 °C. Der integrierte 9ZollTouchscreen sowie die Innenbeleuchtung unterstützen die Bedienung. Die 4PunktSonde sorgt für präzise Temperaturmessungen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Korpus ist aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) gefertigt, wodurch Korrosion in feuchten Küchenumgebungen minimiert wird. Die Tür ist rechtsseitig an robusten Türbändern angebracht.
Einsatzbereiche
Das Gerät ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert, insbesondere für die Lagerung und das Auftauen von GN1/1Behältern (40 Portionen). Die Möglichkeit, die Box mit GNStandardbehältern zu bestücken, erleichtert die Integration in bestehende Kühlketten.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch die Kombination aus hoher elektrischer Leistung und 80 mm Dämmung wird eine schnelle Abkühlung erreicht, während die 4PunktSonde exakte Temperaturkontrollen ermöglicht. Funktionen wie ZyklusAuftauen, verzögerter Start und eine niedrige TemperaturWärmebehandlung unterstützen HACCPkonforme Arbeitsabläufe.
Technische Eigenschaften
Elektrische Leistung: 5,42 kW
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Material: AISI 304 Edelstahl
Kältemittel: R452a
Maximale Temperatur: 40 °C
Isolationsdicke: 80 mm
Höhe: 900 mm, Breite: 1390 mm, Tiefe: 1532 mm
Gewicht: 615 kg
GNGröße: GN 1/1 (40 Portionen)
Innenbeleuchtung: ja
Steuertyp: Touchscreen (9 Zoll)
4PunktSonde für Temperaturmessung
ZyklusAuftauen: ja
Verzögerter Start: ja
Wärmebehandlung mit niedriger Temperatur: ja
HACCPkonform: ja
Vorteile auf einen Blick
Robuste Edelstahlkonstruktion (AISI 304)
Umweltfreundliches Kältemittel R452a
Temperaturbereich bis 40 °C
9ZollTouchscreen mit Innenbeleuchtung
4PunktSonde für genaue Temperaturkontrolle
Funktionen für HACCPkonforme Prozesse (Auftauen, verzögerter Start, NiedrigtemperaturWärmebehandlung)
Kompatibel mit GN 1/1Behältern (40 Stück)
FAQ
Für welche Küchenbereiche ist die RM Gastro Box + Verdampfer geeignet?
Das Gerät ist für Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert, insbesondere für die Lagerung und das Auftauen von GN1/1Behältern.
Welche Kältemitteltechnologie wird verwendet?
Die Box arbeitet mit dem Kältemittel R452a, das den aktuellen Umweltanforderungen entspricht.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Eine 4PunktSonde liefert kontinuierliche Messwerte, die über den 9ZollTouchscreen eingestellt werden.
Welche HACCPFunktionen sind integriert?
Das System bietet ZyklusAuftauen, verzögerten Start und eine Wärmebehandlung mit niedriger Temperatur, alles HACCPkonform.
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