Description
RM Gastro GlühplattenHerd Gas mit statischem Elektrobackofen GN 2/1 5 x Brenner
Der RM Gastro GlühplattenHerd Gas kombiniert einen gasbetriebenen Kochbereich mit einem statischen ElektroBackofen im Format GN 2/1. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert und bietet gleichzeitig Grill und klassische Kochzonen.
Durch die Piezo und Dauerflammenzündung lässt sich die Gasversorgung schnell aktivieren, während das elektrische Backofensystem eine gleichmäßige Temperaturverteilung bis 360 °C sicherstellt.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Unterbau besteht aus Edelstahl nach AISI 304, das Brennersystem aus zerlegbarem Messing. Die Konstruktion ist mit einem robusten Gestell von 172 kg ausgelegt, was eine stabile Installation auf Arbeitsflächen mit einer Breite von 1200 mm, einer Tiefe von 700 mm und einer Höhe von 975 mm ermöglicht.
Einsatzbereiche
Das Gerät ist für Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet, wo gleichzeitig Backwaren im GN 2/1Format und verschiedene Garkonzepte (Grill, klassisches Kochen) benötigt werden.
Betriebsvorteile
Sechs Leistungsstufen ermöglichen eine feine Anpassung des Energieverbrauchs. Die elektrischen Zonen 14 haben definierte Leistungswerte (8,5 kW, 4 kW, 6,6 kW, 8,5 kW) und unterstützen eine gezielte Energieoptimierung. Das Sicherheitsthermostat regelt die Temperatur bis 360 °C und verhindert Überhitzung.
Technische Eigenschaften
Ofentyp: elektrisch, statisch
Anzahl Brenner/Platten: 5
Konstruktionstyp: mit Unterbau
Elektrische Gesamtleistung: 6,30 kW
Gasleistung: 36,1 kW
Zündung: Piezo + Dauerflamme
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Abmessungen (H × B × T): 975 mm × 1200 mm × 700 mm
Gewicht: 172 kg
Gasart: Erdgas, PropanButan
Arbeitsplatzmaterial: AISI 304 Edelstahl
Anzahl Stufen: 6
Gaskochzonen: Grillplatte + klassisch
Stromverbrauch Zone 1: 8,5 kW
Stromverbrauch Zone 2: 4 kW
Stromverbrauch Zone 3: 6,6 kW
Stromverbrauch Zone 4: 8,5 kW
Sicherheitsthermostat: bis 360 °C
Indikatoren: Betrieb und Heizen
Ofengröße: GN 2/1
Ofenmaterial: Edelstahl
Brennertyp: Messing, zerlegbar
Vorteile auf einen Blick
Integration von GasKochzonen und elektrischem Statischofen
Feste Bauweise aus AISI 304 Edelstahl und Messing
Sechs Leistungsstufen für präzise Energieanpassung
Sicherheitsthermostat bis 360 °C
Geeignet für GN 2/1Backwaren
FAQ
Für welche Gastronomiebetriebe ist der RM Gastro GlühplattenHerd geeignet?
Der Herd ist für Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, die gleichzeitig Backen im GN 2/1Format und verschiedene Garkonzepte benötigen.
Welche Zündarten stehen zur Verfügung?
Der Herd verfügt über eine PiezoZündung sowie eine Dauerflammenzündung.
Wie hoch ist die maximale Ofentemperatur?
Das Sicherheitsthermostat regelt die Temperatur bis 360 °C.
Welche Gasarten können verwendet werden?
Erdgas und PropanButan sind als Brennstoffe zulässig.
Wie groß ist der Backofen?
Der Ofen hat das Format GN 2/1 und ist aus Edelstahl gefertigt.
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