Description
RM Gastro Herd kombiniert mit Heißluft-Backofen GN 1/1 – 4x Brenner / REDFOX – S
Der Kombinationsherd von RM Gastro verbindet vier Messingbrenner mit einem HeißluftBackofen im GN1/1Format. Die elektrische Gesamtleistung beträgt 3,13 kW, die Gasleistung 27 kW. Das Gerät arbeitet mit Erdgas, Propan oder Butan und verfügt über eine DauerflammenZündung.
Der integrierte HeißluftBackofen erreicht Temperaturen bis 360 °C und bietet sechs Temperaturstufen. Die Stromzonen sind mit 7,5 kW für die ersten drei und 4,5 kW für die vierte Zone ausgelegt, wodurch eine gleichmäßige Energieverteilung gewährleistet wird.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Arbeitsplatz besteht aus AISI 304 Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430. Die Bauhöhe beträgt 975 mm, das Gewicht 91 kg. Verstellbare Füße ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Küchenböden.
Einsatzbereiche
Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchen konzipiert, wo gleichzeitig gekocht und gebacken werden muss. Die GN1/1Backofengröße unterstützt gängige GastronomieBehälter.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch die Kombination von Gasbrennern und elektrischer HeißluftHeizung können verschiedene Gar und Bratverfahren gleichzeitig durchgeführt werden. Das Sicherheitsthermostat begrenzt die Obertemperatur auf 360 °C, wodurch eine Überhitzung vermieden wird.
Technische Eigenschaften
Anzahl der Brenner: 4 Messingbrenner
Elektrische Leistung: 3,13 kW
Gasleistung: 27 kW
Zündungsart: Dauerflamme
Spannung: 230 V / 1N 50 Hz
Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
Höhe: 975 mm
Gewicht: 91 kg
Gasarten: Erdgas, Propan, Butan
Durchmesser: 100 mm
Verstellbare Füße: ja
Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
Temperaturstufen: 6
Interner Ofentyp: Heißluft
Stromverbrauch Zonen 13: 7,5 kW je Zone
Stromverbrauch Zone 4: 4,5 kW
Sicherheitsthermostat bis: 360 °C
Breite: 800 mm
Tiefe: 700 mm
Ofengröße: GN 1/1
Vorteile auf einen Blick
Vier leistungsstarke Messingbrenner
HeißluftBackofen GN 1/1 mit bis zu 360 °C
Kompatibel mit Erdgas, Propan und Butan
Verstellbare Füße für flexible Installation
Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung
FAQ Welche Gasarten können mit dem RM Gastro Herd verwendet werden? Der Herd ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt. Wie viele Temperaturstufen bietet der integrierte HeißluftBackofen? Der Backofen verfügt über sechs einstellbare Temperaturstufen. Ist der Herd für die Installation in einer StandardGroßküche geeignet? Mit einer Breite von 800 mm, einer Tiefe von 700 mm und verstellbaren Füßen lässt sich das Gerät in gängige Großküchenlayouts integrieren. Welche Sicherheitsfunktion schützt vor Überhitzung? Ein Sicherheitsthermostat begrenzt die maximale Obertemperatur auf 360 °C. Wie ist die elektrische Leistungsaufteilung der BackofenZonen? Die ersten drei Zonen verbrauchen je 7,5 kW, die vierte Zone 4,5 kW.
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