Description
Bei dieser Stand-Fritteuse von Roller Grill können Sie das Heizelement der Nachfrage anpassen. Wählen Sie die max. Leistung (12kW), um das Öl für das Frittieren von Tiefkühlwaren schnell zu erhitzen. Für frische Lebensmittel ist die mittlere Leistung von 8 kW ausreichen. Wenn es bis zum nächsten Frottiergang länger dauern wird, wählen Sie 4 KW, um das Öl warm zu halten. Auf diese Weise sparen Sie Öl und Kosten. Die Kaltzone ermöglicht, verschiedene Produkte im selben Öl zu frittieren, ohne dass sich Geschmäcker oder Gerüche übertragen. Durch den Temperaturunterschied von ca. 100 °C setzten sich Frittierreste am Boden ab und werden gefiltert. Zur Reinigung können Sie den Filter und die Heizstäbe entnehmen. Der Öl-Ablass erfolgt über einen Abfluss in einen Auffangbehälter. Zwei Sicherheitsthermostate sorgen für die rasche Abschaltung bei Überhitzung oder zu niedrigem Ölstand.
Ausführung
für den professionellen Gebrauch
Kapazität: bis zu 25kg/h Pommes frites
mit Kaltzone
Temperaturbereich bis 180°C
Frittieren ohne Geschmacks- und Geruchsübertragung
komfortable Ölablassvorrichtung
Korbgröße 205x305x145 mm (BxTxH)
Heizelement mit 3 Leistungsstufen (4, 8, 12kW)
geringer Öl- und Energieverbrauch
inkl. 1 Frittierkorb und Deckel
mit Unterschrank
Sicherheitsthermostat
höhenverstellbare Beine
einfache Bedienung
aus Edelstahl
Technische Daten
Material: Edelstahl
Außenmaß: 400 x 600 x 980 mm
Volumen: 16 L
Gewicht: 34 kg
Normen & Richtlinien
Nach Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
Produkt erfüllt die Anforderungen aller EU-Richtlinien
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
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