Description
Stalgast Gas-Griddleplatte als Tischgerät 800×700 mm Gas-Griddle für die Gastronomie
Die Stalgast GasGriddleplatte aus der Serie 700 ND ist ein Tischgerät mit einer gerillten Grillfläche von ca. 4400 cm². Sie verfügt über zwei separat regelbare Grillzonen und eine stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C. Das Gerät arbeitet mit Gasart G20 (13 kW) und einem Stromanschluss von 230 V.
Durch die aus Edelstahl gefertigte Konstruktion, die integrierte Auffangrinne mit Ablassöffnung und die Fettauffangschublade ist eine hygienische Arbeitsumgebung gewährleistet.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gehärteter Edelstahl bildet die Basis der Griddleplatte. Die Oberfläche ist gerillt, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Das Bedienfeld ist lasergraviert, ein Piezozünder mit Pilotflamme sorgt für zuverlässige Zündung, und ein an der Frontblende bedienbarer Sicherheitsthermostat reguliert die Temperatur.
Einsatzbereiche
Die Griddleplatte eignet sich für die Zubereitung von Speisen, die hohe Temperaturen erfordern, wie zum Beispiel Pfannengerichte, Steak, Fisch und Pfannkuchen in Gastronomie und Großküchen.
Betriebsvorteile
Die getrennt regelbaren Grillzonen erlauben gleichzeitig unterschiedliche Garstufen. Die stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C ermöglicht präzises Braten und Anbraten. Die integrierte Auffangrinne und Fettauffangschublade reduzieren Fettablagerungen und vereinfachen die Reinigung.
Technische Eigenschaften
Hersteller: Stalgast
Serie: 700 ND
Maße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 250 mm
Grillfläche: ca. 4400 cm², gerillt
Grillzonen: 2 separat regelbar
Temperaturbereich: stufenlos bis 300 °C
Gasleistung: 13 kW (Gasart G20)
Stromanschluss: 230 V
Ausgleichsfüße für stabilen Stand
Rückseitiger Kamin für Dampfabführung
Vorteile auf einen Blick
Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit
Gerillte Fläche für gleichmäßige Wärme
Zwei regelbare Grillzonen
Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C
Integrierte Auffangrinne mit Ablassöffnung
Piezozünder mit Pilotflamme
Sicherheitsthermostat an der Frontblende
FAQ
Für welche Küchenbereiche ist die Stalgast GasGriddleplatte geeignet?
Sie ist für Gastronomie und Großküchen konzipiert, insbesondere für Stationen, an denen gleichzeitig mehrere Garstufen benötigt werden.
Wie wird die Griddleplatte beheizt?
Die Beheizung erfolgt über Gas (G20) mit einer Leistung von 13 kW, unterstützt durch einen Stromanschluss von 230 V für die Steuerung.
Welche Reinigungseinrichtungen sind vorhanden?
Eine integrierte Auffangrinne mit Ablassöffnung und eine Fettauffangschublade ermöglichen das Ablassen von Fett und vereinfachen die Reinigung.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Ein Sicherheitsthermostat an der Frontblende ermöglicht eine stufenlose Einstellung bis 300 °C.
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