Description
Stalgast Gas-Hockerkocher Doppelbrenner TOP G20
Der Stalgast Gas-Hockerkocher TOP ist ein Gasbefeuertes Kochfeld mit zwei 9 kW Doppelkranzbrennern, das für den Anschluss an Erdgas (G20) ausgelegt ist. Mit einer Gesamtleistung von 18 kW und einer Pilotflamme eignet er sich für den Betrieb in professionellen Großküchen.
Der Unterbau besteht aus Edelstahl, die abnehmbaren Topfauflagen aus Gusseisen ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung für Töpfe bis zu einem Volumen von 100 Liter.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Hockerkocher wird primär in der Gastronomie und in Großküchen eingesetzt, wo hohe Brennerleistungen und stabile Anschlussmöglichkeiten gefordert sind. Der Gasanschluss R ½ erlaubt eine schnelle Integration in vorhandene Gasversorgungsnetze.
Material & Verarbeitung
Der Unterbau ist aus Edelstahl gefertigt, was Korrosion beständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Die GusseisenTopfauflagen sind abnehmbar und sorgen für eine gleichmäßige Wärmeabgabe.
Einsatzbereiche
Geeignet für das Kochen in großen Töpfen (Ø 450500 mm) und das Zubereiten von Speisen in Mengen, die in einer Großküche üblich sind. Auch für das Anbraten und Simmern auf niedriger Stufe (ca. 20 % der Maximalleistung) ist der Kocher konzipiert.
Betriebsvorteile
Die Doppelkranzbrenner ermöglichen simultanes Erhitzen zweier großer Gefäße. Das lasergravierte Bedienfeld bietet klare Markierungen, und die justierbaren Füße sichern eine stabile Positionierung.
Technische Eigenschaften
Leistung: 2 × 9 kW Doppelkranzbrenner (Gesamt 18 kW)
Gasart: Erdgas G20
Pilotflamme für sichere Zündung
Abnehmbare GusseisenTopfauflagen
Unterbau aus Edelstahl
Knebel in Edelstahloptik mit rutschfester, gummierter Griffzone
Lasergraviertes Bedienfeld
Justierbare Füße
Gasanschluss R ½ (Lieferung ohne Anschluss und Schlauch)
Abmessungen (B × T × H): 1140 mm × 607 mm × 380 mm
Vorteile auf einen Blick
Gesamtleistung 18 kW für schnelle Erhitzung
ErdgasKompatibilität (G20)
Geeignet für Töpfe bis 100 Liter
Einfache Reinigung durch EdelstahlUnterbau
Stabile Standfläche dank justierbarer Füße
FAQ Für welche Gasart ist der Stalgast Hockerkocher ausgelegt? Der Kocher ist für Erdgas (G20) vorgesehen. Wie groß können die Töpfe sein, die auf dem Kocher verwendet werden? Empfohlen wird ein Pfannen bzw. TopfbodenDurchmesser von 450 500 mm; das Gerät unterstützt Töpfe bis zu 100 Liter. Welche Anschlussart ist erforderlich? Der Kocher wird über einen Gasanschluss R ½ angeschlossen; ein Anschlusskabel und Schlauch sind nicht im Lieferumfang enthalten. Wie wird die Brennerleistung auf niedriger Stufe geregelt? Die Sparflamme liefert etwa 20 % der maximalen Brennerleistung, also rund 1,8 kW pro Brenner. Ist der Hockerkocher für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, die Kombination aus hoher Gesamtleistung, großen Topfkapazitäten und robustem EdelstahlUnterbau richtet sich speziell an professionelle Gastronomie und Großküchen.
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