Description
Stalgast GGF Pizzaofen E-Start Line ElektroPizzaofen für die Gastronomie
Der Stalgast GGF Pizzaofen E-Start Line ist ein elektrisch betriebener Pizzaofen mit einer Kammer, die bis zu vier Pizzen mit einem Durchmesser von 320 mm gleichzeitig backen kann. Mit einer Leistung von 4,2 kW erreicht er Temperaturen bis zu 500 °C und ermöglicht damit ein schnelles, gleichmäßiges Backen.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Gehäuse besteht aus pulverbeschichtetem Stahl, die Front aus Edelstahl. Innen ist ein Schamotteboden verbaut, der die Wärme speichert und eine stabile Hitzeverteilung sicherstellt. Der Entlüftungskamin sorgt für kontrollierte Luftzirkulation.
Einsatzbereiche
Der Ofen ist geeignet für Pizzerien, Restaurants und andere Gastronomiebetriebe, die mehrere Pizzen gleichzeitig zubereiten müssen. Durch die Stapelbarkeit kann er platzsparend in Großküchen integriert werden.
Betriebsvorteile
Separat regelbare Ober und Unterhitze ermöglichen eine genaue Anpassung des Backprofils. Der Schamotteboden reduziert Temperaturfluktuationen, wodurch ein gleichmäßiger Gargrad erreicht wird. Das isolierte Gehäuse minimiert Wärmeverlust nach außen.
Technische Eigenschaften
Leistung: 4,2 kW
Temperaturbereich: 50 °C 500 °C
Spannung: 400 V
Abmessungen (B × T × H): 900 mm × 785 mm × 420 mm
Innenmaße (B × T × H): 660 mm × 660 mm × 140 mm
Kapazität: 4 Pizzen à 320 mm Durchmesser
Material: Pulverbeschichteter Stahl, Edelstahl, Schamotte
Besonderheiten: separat regelbare Ober/Unterhitze, Entlüftungskamin, stapelbar
Optionales Zubehör: Untergestell (Artikelnummer PP0705905)
Vorteile auf einen Blick
VierPlatzKapazität für 320 mm Pizzen
Temperatur bis 500 °C für schnelles Backen
Schamotteboden für stabile Hitzeverteilung
Isoliertes Stahlgehäuse für Langlebigkeit
Separat regelbare Ober und Unterhitze
Stapelbare Bauweise für platzsparende Installation
FAQ
Für welche Gastronomiebereiche ist der Stalgast GGF Pizzaofen E-Start Line geeignet?
Der Ofen kann in Pizzerien, Restaurants und Großküchen eingesetzt werden, wo mehrere Pizzen gleichzeitig gebacken werden sollen.
Wie wird die Hitze im Ofen reguliert?
Ober und Unterhitze lassen sich separat einstellen, wodurch das Backprofil exakt an die jeweiligen Anforderungen angepasst werden kann.
Welche Vorteile bietet der Schamotteboden?
Der Schamotteboden speichert Wärme und sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung, wodurch die Backqualität verbessert wird.
Ist der Ofen für eine stapelbare Installation vorgesehen?
Ja, das Design ermöglicht das Stapeln mehrerer Einheiten, was insbesondere in räumlich begrenzten Küchen von Nutzen ist.
Welches Zubehör ist optional erhältlich?
Ein passendes Untergestell (Artikelnummer PP0705905) kann zusätzlich bestellt werden.
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