Description
Stalgast GGF Pizzaofen Professioneller Pizzaofen für Gastronomie
Der Stalgast GGF Pizzaofen aus der E_LINE-Serie verfügt über zwei übereinander angeordnete Kammern und ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung von bis zu 18 Pizzen mit einem Durchmesser von 300 mm. Die Temperatureinstellung reicht von 50 °C bis 500 °C, wobei Ober und Unterhitze separat regelbar sind.
Mit einer elektrischen Leistung von 19,2 kW bei 400 V ist der Ofen für den Dauerbetrieb in Pizzerien, Restaurants und Großküchen ausgelegt. Das Gehäuse besteht aus pulverbeschichtetem Stahl, das Frontpaneel aus Edelstahl und die Kammern besitzen 17 mm dicke Schamotteböden, die Wärme effizient speichern.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Gehäuse ist aus pulverbeschichtetem Stahl gefertigt, das Frontpaneel aus Edelstahl. Die Kammern besitzen Schamotteböden (17 mm), die als Wärmespeicher dienen. Eine integrierte Kammerbeleuchtung und ein übersichtliches Bedienpanel unterstützen die Bedienung.
Einsatzbereiche
Der Ofen ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Großküchen konzipiert, wo ein hoher Durchsatz von Pizzen erforderlich ist. Durch die stapelbare Bauweise kann er platzsparend in vorhandene Küchenlayouts integriert werden.
Betriebsvorteile
Die getrennte Regelung von Ober und Unterhitze ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle, wodurch gleichmäßige Backergebnisse erzielt werden. Die elektrische Leistung von 19,2 kW sorgt für schnelle Aufheizzeiten, während die Schamotteböden die Restwärme effizient nutzen.
Technische Eigenschaften
Serie: E_LINE
Kapazität: 2 Kammern, je 9 Pizzen (Ø 300 mm)
Abmessungen (BxTxH): 1150 × 1020 × 750 mm
Innenmaße (BxTxH): 910 × 910 × 140 mm
Leistung: 19,2 kW, 400 V
Temperaturbereich: 50 °C 500 °C
Besonderheiten: Schamotteböden (17 mm), Kammerbeleuchtung, Entlüftungskamin, stapelbar
Zubehör: Untergestell (Artikelnummer PP0716116)
Vorteile auf einen Blick
Zwei Kammern ermöglichen gleichzeitiges Backen von 18 Pizzen
Separate Ober und Unterhitze für präzise Temperatursteuerung
Schamotteböden speichern Wärme und reduzieren Energieverbrauch
Stapelbare Bauweise für platzsparende Integration
Pulverbeschichteter Stahl und Edelstahl für Langlebigkeit
FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Stalgast GGF Pizzaofen geeignet? Der Ofen ist für Pizzerien, Restaurants und Großküchen konzipiert, in denen ein hoher Durchsatz an Pizzen benötigt wird. Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt? Die Temperatur kann im Bereich von 50 °C bis 500 °C eingestellt werden; Ober und Unterhitze sind separat regelbar. Welche elektrische Anschlusswerte sind erforderlich? Der Ofen benötigt eine elektrische Versorgung von 400 V und hat eine maximale Leistung von 19,2 kW. Ist der Ofen montierbar in bestehende Küchenlayouts? Durch die stapelbare Bauweise lässt sich der Ofen platzsparend in vorhandene Küchen integrieren. Welches Zubehör ist optional erhältlich? Ein Untergestell (Artikelnummer PP0716116) kann optional hinzugefügt werden.
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