Description
Stalgast Spiral-Teigknetmaschine 45 Liter automatische Steuerung
Die Stalgast Spiral-Teigknetmaschine DoughMaster ist für professionelle Küchen konzipiert. Sie verarbeitet schwere Teige bis zu 30 kg und verfügt über ein 45LiterRührschüsselvolumen.
Ein digitales Bedienfeld mit zwei Programmen und zehn Geschwindigkeitsstufen ermöglicht eine präzise Einstellung der Drehzahl von 80 280 U/min. Der Knethaken arbeitet mit 8 28 U/min und ein akustischer Timer signalisiert das Ende des Vorgangs.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Alle lebensmittelberührenden Komponenten sind aus Edelstahl gefertigt. Die bewegliche Sicherheitsabdeckung schützt das Bedienpersonal während des Betriebs.
Einsatzbereiche
Die Maschine ist geeignet für die Teigverarbeitung von Pizza, Brot und Knödelteig in Gastronomie, Großküchen und Bäckereien.
Betriebsvorteile
Der integrierte Rückwärtsgang und die PauseFunktion ermöglichen flexible Arbeitsabläufe. Das digitale Bedienfeld erlaubt eine schnelle Anpassung an unterschiedliche Teigarten ohne manuelle Eingriffe.
Technische Eigenschaften
Leistung: 2,6 kW
Spannung: 230 V
Abmessungen (B × T × H): 850 mm × 520 mm × 920 mm
Farbe: Grau
RührschüsselKapazität: 45 Liter (max. 30 kg Teig)
Geschwindigkeitsstufen: 10 (80 280 U/min)
KnethakenDrehzahl: 8 28 U/min
Timer mit akustischem Signal
Bewegliche Sicherheitsabdeckung
Rückwärtsgang und PauseFunktion
Vorteile auf einen Blick
45LiterRührschüssel für bis zu 30 kg schwere Teige
Digitale Steuerung mit zwei Programmen
10 einstellbare Geschwindigkeitsstufen
EdelstahlKontaktflächen für hygienische Reinigung
Sicherheitsabdeckung, Rückwärtsgang und Pausenfunktion
FAQ Welche Teigarten können mit der Stalgast Spiral-Teigknetmaschine verarbeitet werden? Schwere Teige wie Pizza, Brot und Knödelteig können mit dem Gerät hergestellt werden. Wie wird die Drehzahl der Maschine eingestellt? Die Drehzahl wird über das digitale Bedienfeld in zehn Stufen von 80 bis 280 U/min geregelt. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Eine bewegliche Sicherheitsabdeckung, ein Rückwärtsgang und eine PauseFunktion sind vorhanden. Für welche Betriebsgrößen ist die Maschine geeignet? Sie ist für Gastronomie, Großküchen und Bäckereien konzipiert, die Teigvolumina bis zu 30 kg benötigen.
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