Description
Stalgast Spiral-Teigknetmaschine 10 Liter Technische Produktbeschreibung
Die Stalgast Spiral-Teigknetmaschine verfügt über ein 10 LiterFassungsvermögen und einen Motor mit 0,55 kW. Sie arbeitet mit einer Drehzahl von 15 U/min und ist für die Verarbeitung von Teigmengen bis zu ca. 3,5 kg ausgelegt. Die Maschine ist für den Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert.
Alle lebensmittelberührenden Bauteile bestehen aus Edelstahl, die Sicherheitsabdeckung verhindert unbeabsichtigtes Öffnen während des Betriebs. Das Bedienfeld ist übersichtlich gestaltet.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Rührschüssel und alle Teile, die mit dem Teig in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl gefertigt. Die Konstruktion ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt.
Einsatzbereiche
Die Maschine eignet sich für die Knetung von schweren Teigen wie Pizza oder Brotteig in Gastronomie, Bäckereien und Großküchen.
Betriebsvorteile
Durch die niedrige Drehzahl von 15 U/min wird ein gleichmäßiges Kneten ermöglicht, wodurch die Teigstruktur erhalten bleibt. Die zweistufige Geschwindigkeitsregelung erlaubt eine präzise Anpassung an unterschiedliche Teigarten.
Technische Eigenschaften
Hersteller: Stalgast
RührschüsselVolumen: 10 Liter
RührschüsselDurchmesser: 340 mm
Maximale Teigkapazität: ca. 3,5 kg
Leistung: 0,55 kW
Drehzahl: 15 U/min
Spannung: 230 V
Abmessungen (B × T × H): 360 mm × 680 mm × 750 mm
Farbe: Weiß/Silber
Vorteile auf einen Blick
10 LiterEdelstahlRührschüssel
Motorleistung 0,55 kW bei 15 U/min
Kapazität bis ca. 3,5 kg Teig
Sicherheitsabdeckung für geschützten Betrieb
Zweistufige Geschwindigkeitsregelung
FAQ
Welche Teigarten können mit der Stalgast Spiral-Teigknetmaschine verarbeitet werden?
Schwere und feste Teige wie Pizza oder Brotteig bis zu ca. 3,5 kg.
Wie wird die Drehzahl eingestellt?
Die Maschine bietet zwei feste Geschwindigkeitsstufen, die über das Bedienfeld gewählt werden können.
Ist die Maschine für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, alle lebensmittelberührenden Teile sind aus Edelstahl und die Konstruktion ist für den professionellen Einsatz ausgelegt.
Welche Sicherheitsvorrichtung ist vorhanden?
Eine Sicherheitsabdeckung verhindert das Öffnen der Rührschüssel während des Betriebs.
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