Description
Virtus Elektro-Fritteuse Kapazität 1 × 15 Liter für die Großküche
Die Virtus ElektroFritteuse aus der Serie Excellence 11 kombiniert ein 15LiterFrittierbecken mit einer Leistung von 10,2 kW. Sie ist für den Dauerbetrieb in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert und ermöglicht ein schnelles, gleichmäßiges Frittieren großer Mengen.
Die Temperatur wird über ein mechanisches Thermostat bis 190 °C geregelt und durch ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset abgesichert. Eine Bedienfeldlampe zeigt den Heizstatus an.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl AISI 304 (20/10). Das tiefgezogene Becken besitzt einen integrierten Ölablaufhahn und eine Kaltzone zur Sammlung von Speiseresten. Die anhebbaren Heizelemente vereinfachen die Reinigung.
Einsatzbereiche
Die Fritteuse ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und CateringEinrichtungen geeignet, wo regelmäßig größere Portionen frittierter Speisen produziert werden.
Betriebsvorteile
Durch die elektrische Betriebsart mit 380415 V Versorgung kann die Fritteuse in industriellen Stromnetzen ohne zusätzliche Umrüstung betrieben werden. Der robuste Edelstahl schützt vor Korrosion und erleichtert die Hygiene.
Technische Eigenschaften
Leistung: 10,2 kW
Spannung: 380415 V
Kapazität: 15 Liter
Temperaturregelung bis 190 °C
Mechanisches Thermostat + Sicherheitsthermostat
Maße (B × T × H): 1230 mm × 1020 mm × 480 mm
Vorteile auf einen Blick
Einheitliche Frittierergebnisse dank präziser Temperaturkontrolle
Einfache Reinigung durch anhebbare Heizelemente und Ölablaufhahn
Langlebige Konstruktion aus Edelstahl AISI 304
Kompatibel mit industriellen Stromnetzen (380415 V)
FAQ
Für welche Küchenarten ist die Virtus ElektroFritteuse geeignet?
Sie ist für Großküchen, Kantinen und professionelle CateringBetriebe konzipiert, die große Mengen frittierter Speisen produzieren.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Temperatur wird über ein mechanisches Thermostat eingestellt und durch ein Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung abgesichert.
Welche Wartungsmaßnahmen sind möglich?
Der Ölablaufhahn ermöglicht das Entleeren des Beckens, und die anhebbaren Heizelemente können zur Reinigung leicht entfernt werden.
Welche Stromversorgung wird benötigt?
Die Fritteuse arbeitet mit einer Spannung von 380415 V, passend für industrielle Stromanschlüsse.
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