Description
Virtus Elektro-Fritteuse Kapazität 2 × 17 Liter für die Großküche
Die Virtus ElektroFritteuse aus der Serie Excellence 11 kombiniert eine Gesamtkapazität von 2 × 17 Liter mit einer elektrischen Leistung von 33 kW. Sie ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert und ermöglicht ein gleichmäßiges Frittieren bei Temperaturen bis zu 190 °C.
Durch das mechanische Thermostat und das Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung wird die Temperatur präzise geregelt. Die integrierte Anzeigelampe signalisiert den Heizstatus, während wassergeschützte Bedienknöpfe die Langlebigkeit des Geräts unterstützen.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Alle Seitenwände, der Boden, die Rückseite und die Arbeitsfläche bestehen aus Edelstahl AISI 304, was hygienische Bedingungen und eine einfache Reinigung sicherstellt. Die tiefgezogenen Becken aus demselben Edelstahl besitzen einen Ölablaufhahn und eine Kaltzone zum Sammeln von Speiseresten. Die Heizelemente sind um 90 ° drehbar und ebenfalls aus Edelstahl AISI 304 gefertigt.
Einsatzbereiche
Die Fritteuse ist für die Großküche, Kantinen, CateringBetriebe und andere professionelle Küchen geeignet, in denen große Mengen frittierter Speisen zügig verarbeitet werden müssen.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus hoher elektrischer Leistung (33 kW) und doppelter Fassungsgröße (2 × 17 Liter) reduziert die Durchlaufzeiten. Das mechanische Thermostat ermöglicht eine stabile Temperaturkontrolle, während das Sicherheitsthermostat Überhitzungen verhindert. Die drehbaren Heizelemente erleichtern die Wartung, da sie schnell zugänglich sind.
Technische Eigenschaften
Spannung: 380415 V
Leistung: 33 kW
Kapazität: 17 L + 17 L
Maximale Temperatur: 190 °C (mechanisches Thermostat)
Abmessungen (B × T × H): 1110 mm × 860 mm × 880 mm
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: elektrisch
Inklusive Fritteusenkörbe (1 × 1/1 + 2 × 1/2) und Ölauffangschale
Vorteile auf einen Blick
Doppelte Fassungsgröße von 2 × 17 Liter
33 kW elektrische Leistung für schnelles Erhitzen
Edelstahl AISI 304 für hygienische Oberfläche
Drehbare Heizelemente für einfache Reinigung
Mechanisches Thermostat bis 190 °C
Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset
Wassergeschützte Bedienknöpfe
FAQ
Welche Temperatur kann die Virtus ElektroFritteuse erreichen?
Die Temperaturregelung erfolgt über ein mechanisches Thermostat bis maximal 190 °C.
Für welche Küchenarten ist die Fritteuse geeignet?
Sie ist für Großküchen, Kantinen und professionelle CateringBetriebe konzipiert.
Wie wird das Öl aus den Becken abgeführt?
Ein integrierter Ölablaufhahn im Unterschrank ermöglicht das Ablassen des Öls.
Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?
Ein Sicherheitsthermostat mit manuellem Reset verhindert Überhitzung, und die Bedienknöpfe sind wassergeschützt.
Reviews
There are no reviews yet.