Description
Virtus Elektro-Nudelkocher, 2 Becken GN 1/1, Kapazität 2x 40 Liter, feststehende
Der Virtus ElektroNudelkocher aus der Serie Excellence 11 ist für den dauerhaften Einsatz in Großküchen konzipiert. Er verfügt über zwei tiefgezogene Becken aus Edelstahl AISI 316 mit je 40 Liter Fassungsvermögen und einer elektrischen Heizung von 18 kW.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304). Die Arbeitsplatte ist ebenfalls aus Edelstahl AISI 304 20/10 gefertigt, während der Kamin aus emailliertem Gusseisen besteht. Die Becken werden aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 316 GN 1/1 hergestellt.
Einsatzbereiche
Das Gerät ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben geeignet, wo große Mengen an Pasta gleichzeitig zubereitet werden müssen.
Betriebsvorteile
Die feste Heizung unter den Becken ermöglicht ein schnelles Erhitzen, das über die integrierte Anzeige am Bedienfeld überwacht wird. Der wasserabgedichtete Bedienknopf verhindert das Eindringen von Flüssigkeit, und der integrierte Wasserhahn erleichtert das Befüllen der Becken.
Technische Eigenschaften
Leistung: 18 kW (380415 V)
Kapazität: 2 × GN 1/1 (h = 200 mm, 40 L pro Becken)
Abmessungen: B 1110 mm × T 880 mm × H 1030 mm
Serie: Virtus Excellence 11
BedienfeldWasserhahn für direkte Wasserzufuhr
Anzeige für HeizelementAktivierung
Wassergeschützte Bedienknöpfe
Vorteile auf einen Blick
Zwei tiefgezogene Becken aus Edelstahl AISI 316
Elektrische Heizung mit 18 kW
Arbeitsplatte und Kamin aus robustem Edelstahl bzw. emailliertem Gusseisen
Wasserdichte Bedienelemente
Anzeige für aktive Heizelemente
FAQ
Für welche Gastronomiebetriebe ist der Virtus ElektroNudelkocher geeignet?
Er ist für Restaurants, Hotels und CateringUnternehmen konzipiert, die in der Großküche gleichzeitig große Mengen Pasta kochen müssen.
Wie wird das Gerät beheizt?
Die Becken werden über feste Heizelemente unterhalb des Behälters mit einer elektrischen Leistung von 18 kW erwärmt.
Welche Sicherheitsmerkmale gibt es?
Die Bedienknöpfe sind wassergeschützt, und das Bedienfeld zeigt die Aktivierung der Heizelemente an.
Wie wird das Gerät befüllt?
Ein integrierter Wasserhahn am Bedienfeld ermöglicht das direkte Befüllen der Becken.
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