Description
Virtus Elektrokochfeld Tischmodell 2 Platten aus Gusseisen für die Großküche
Das Virtus Elektrokochfeld der Serie Excellence 11 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomieeinrichtungen konzipiert. Es kombiniert eine tiefgezogene Arbeitsplatte aus Edelstahl AISI 304 15/10 mit einem Kamin aus emailliertem Gusseisen und bietet zwei runde elektrische Kochplatten mit je 2,6 kW.
Die Konstruktion aus Edelstahl für Seitenwände, Boden und Rückseite ermöglicht eine einfache Reinigung und erhöht die Korrosionsbeständigkeit, was den hygienischen Anforderungen in Großküchen entspricht.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Arbeitsplatte ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt, während der Kamin aus emailliertem Gusseisen besteht. Seitenwände, Boden und Rückseite sind ebenfalls aus Edelstahl, was eine robuste Bauweise und langanhaltende Hygiene sicherstellt.
Einsatzbereiche
Das Kochfeld eignet sich für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Catering-Betrieben, bei denen stabile, leicht zu reinigende Oberflächen und präzise Temperatursteuerung gefordert sind.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Jede der beiden runden Platten (Ø 220 mm) verfügt über ein Sicherheitsthermostat und sechs Leistungsstufen, wodurch eine genaue Temperaturregelung möglich ist. Die Anzeigelampe am Bedienfeld gibt den Stromversorgungsstatus und den Betriebszustand der Platten wieder. Die speziell gestalteten Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser, wodurch die Betriebssicherheit erhöht wird.
Technische Eigenschaften
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: Elektrisch
Spannung: 380415 V
Elektrische Leistung: 5,200 kW
Maße (B × T × H): 470 mm × 480 mm × 860 mm
2 runde elektrische Platten Ø 220 mm, je 2,6 kW
Sicherheitsthermostat, 6 Leistungsstufen pro Platte
Anzeigelampe für Stromversorgung und Plattenbetrieb
Emaillierter GusseisenKamin
Vorteile auf einen Blick
EdelstahlArbeitsplatte und -Verkleidung für Korrosionsbeständigkeit
Emaillierter GusseisenKamin für hohe thermische Stabilität
2 Platten à 2,6 kW mit 6 Leistungsstufen
Sicherheitsthermostat und Anzeigelampe für kontrollierten Betrieb
Wasserdichte Bedienelemente zur Verlängerung der Lebensdauer
FAQ Für welche Küchenarten ist das Virtus Elektrokochfeld geeignet? Es ist für Großküchen, Kantinen und professionelle Catering-Betriebe konzipiert. Wie wird die Temperatur der einzelnen Platten geregelt? Jede Platte bietet ein Sicherheitsthermostat und sechs Leistungsstufen, die eine präzise Einstellung ermöglichen. Welche Materialien werden für die Oberfläche verwendet? Die Arbeitsplatte, Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl AISI 304 15/10, der Kamin aus emailliertem Gusseisen. Wie groß sind die Kochplatten? Beide Platten haben einen Durchmesser von 220 mm. Wie hoch ist die Gesamtleistung des Geräts? Die kombinierte elektrische Leistung beträgt 5,200 kW.
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