Virtus Gasherd auf statischem Gasofen GN 2/1, 4 Brenner-Schneller Versand

Description

Virtus Gasherd auf statischem Gasofen GN 2/1, 4 Brenner

Der Virtus Gasherd auf statischem Gasofen GN 2/1 gehört zur Serie Virtus Excellence 11 und bietet eine kombinierte Gasleistung von 26,4 kW sowie eine Ofenleistung von 8,0 kW. Die Arbeitsplatte ist aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 15/10 ausgeführt.

Vier Brenner aus Gusseisen und Messing ermöglichen eine Einzelkranzleistung von 3,7 kW bis zu einer Doppelkranzleistung von 5,5 kW. Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement reguliert die Brennerleistung gleichmäßig.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Gasherd ist für den Dauerbetrieb in Großküchen konzipiert. Der integrierte Gasofen mit GN 2/1Kapazität unterstützt gleichzeitig das Garen und Warmhalten von Speisen. Die kompakte Baugröße von 1280 mm × 900 mm × 850 mm ermöglicht die Integration in vorhandene Küchenlayouts.

Material & Verarbeitung

Die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 ist korrosionsbeständig und lässt sich leicht reinigen. Herausnehmbare emaillierte Behälter erleichtern die Wartung. Die Bedienknöpfe besitzen eine LabyrinthVorrichtung, die das Eindringen von Wasser während der Reinigung verhindert.

Einsatzbereiche

Geeignet ist das Gerät für professionelle Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und Kantinen, die gleichzeitig Kochfeld und Ofen benötigen. Die stabile Konstruktion unterstützt das gleichzeitige Kochen mehrerer Gerichte unter präziser Temperaturkontrolle.

Betriebsvorteile

Durch die Piezozündung entfällt ein separates Zündsystem. Der Schutz von Pilotbrenner und Thermoelement unter dem Hauptbrenner reduziert das Risiko von Beschädigungen durch Flüssigkeiten oder Erschütterungen. Die gleichmäßige Brennerleistung wird durch den Sicherheitshahn mit Thermoelement gewährleistet.

Technische Eigenschaften

Gasleistung Gesamt: 26,4 kW

Ofenleistung: 8,0 kW

Brenner: 4 Stück, 3,7 kW Einzelkranz bis 5,5 kW Doppelkranz

Ofenkapazität: GN 2/1

Maße (B × T × H): 1280 mm × 900 mm × 850 mm

Arbeitsplatte: Edelstahl AISI 304, Stärke 15/10

Sicherheitshahn mit Thermoelement

Piezozündung, LabyrinthBedienknöpfe

Vorteile auf einen Blick

Gesamtgasleistung 26,4 kW für schnelle Aufheizzeiten

Vier Brenner mit einstellbarer Kranzleistung

GN 2/1Gasofen integriert

Edelstahlarbeitsfläche, korrosionsbeständig

Piezozündung ohne externes Zündgerät

Wasserabweisende Bedienknöpfe mit LabyrinthVorrichtung

FAQ

Welche Betriebstemperaturbereiche können mit den Brennern erreicht werden?
Die Brenner ermöglichen eine Regelung von 3,7 kW bis 5,5 kW, wodurch typische Kochtemperaturen von 120 °C bis 250 °C abgedeckt werden.

Wie wird die Ofentür abgedichtet?
Die Ofentür ist mit einer Dichtung ausgestattet, die einen geschlossenen Garraum für den GN 2/1Ofen sicherstellt.

Ist eine separate Stromversorgung für die Zündung erforderlich?
Die Piezozündung arbeitet unabhängig von einer externen Stromversorgung.

Für welche Küchenbereiche ist das Gerät ausgelegt?
Der Gasherd ist für den Dauerbetrieb in professionellen Großküchen, Hotelküchen und Kantinen konzipiert.