Description
Virtus Glaskeramikherd auf statischem Elektroofen GN 2/1, 4 Kochzonen
Der Virtus Glaskeramikherd auf statischem Elektroofen GN 2/1 kombiniert ein nach oben abgedichtetes Glaskeramikkochfeld mit vier unabhängigen Kochzonen und einem statischen Elektroofen für den Einsatz in professionellen Großküchen.
Alle äußeren Bauteile Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, was eine robuste Bauweise und eine einfache Reinigung ermöglicht. Das Bedienfeld ist mit Kennlampen ausgestattet, die den Heizbetrieb anzeigen, und die Bedientasten sind wasserabweisend gestaltet.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Edelstahl wird für die Seitenwände, den Boden und die Rückseite verwendet. Das Glaskeramikkochfeld ist nach oben abgedichtet und jede der vier Kochzonen ist mit einem siebgedruckten Umriss gekennzeichnet.
Einsatzbereiche
Der Herd ist für den Dauerbetrieb in Gastronomieeinrichtungen, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert, wo sowohl Kochfeld als auch Ofen gleichzeitig benötigt werden.
Betriebsvorteile
Jede Kochzone liefert 2,5 kW und ist mit einem eigenen Energieregler ausgestattet, wodurch eine präzise Leistungssteuerung möglich ist. Der statische Elektroofen verfügt über getrennt regelbare obere und untere Heizelemente mit einer Temperatureinstellung von 50 °C bis 300 °C, was eine flexible Backsteuerung erlaubt.
Technische Eigenschaften
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: Elektrisch
Spannung: 380415 V
Gesamtleistung: 16 kW
Ofenleistung: 6 kW
Ofenkapazität: GN 2/1
Abmessungen (B × T × H): 1120 mm × 850 mm × 880 mm
4 Kochzonen, je 2,5 kW
Temperaturbereich Ofen: 50 °C 300 °C
Vorteile auf einen Blick
Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und Hygiene
Glaskeramikkochfeld mit vier unabhängigen 2,5 kW Zonen
Separat regelbare obere und untere Heizelemente im Ofen
Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C
Bedienfeld mit Kennlampen und wasserabweisenden Tasten
FAQ
Welche Küchengrößen profitieren von diesem Gerät?
Der Herd ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert, etwa in Hotel- oder Kantinenküchen.
Wie wird die Temperatur im Ofen eingestellt?
Der Ofen bietet eine stufenlose Einstellung von 50 °C bis 300 °C, regulierbar über das Bedienfeld.
Kann jede Kochzone einzeln gesteuert werden?
Ja, jede der vier Kochzonen verfügt über einen eigenen Energieregler mit einer Leistung von 2,5 kW.
Welche Schutzmaßnahmen gibt es für das Bedienfeld?
Die Bedientasten sind speziell gestaltet, um das Eindringen von Wasser zu verhindern, und Kennlampen zeigen den Heizbetrieb an.
Welche Stromversorgung ist erforderlich?
Das Gerät benötigt eine Spannung von 380 V bis 415 V.
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