Description
WAS Bratentopf COOKWARE 21 Ø 24 cm, 6,5 ltr., Chromnickelstahl 18/10
Der WAS Bratentopf COOKWARE 21 ist ein Bratentopf aus Chromnickelstahl 18/10 mit einem Durchmesser von 24 cm und einem Fassungsvermögen von 6,5 Liter. Er ist für den Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert.
Der Topf verfügt über einen Sandwichboden mit einer Stärke bis zu 7 mm, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Genietete bzw. angeschweißte Kaltgriffe und ein Schüttrand unterstützen die sichere Handhabung.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Topf ist aus Chromnickelstahl 18/10 gefertigt. Die Materialstärke von 0,7 mm und der Sandwichboden aus 7 mm starkem Material sorgen für Stabilität und gleichmäßige Temperaturführung, insbesondere auf Induktionskochfeldern.
Einsatzbereiche
Durch den Durchmesser von 24 cm und das Volumen von 6,5 Liter eignet sich der Topf für das Braten großer Portionen in Kantinen, Hotelküchen und Restaurantbetrieben. Der Schüttrand erleichtert das Ausgießen von Soßen und Fonds.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Der Sandwichboden reduziert Hotspots und ermöglicht präzise Temperaturkontrolle, was die Garqualität bei Saucen und Fleischgerichten verbessert. Die Kaltgriffe bleiben bei hohen Kochtemperaturen kühl, wodurch ein sicheres Arbeiten gewährleistet ist.
Technische Eigenschaften
Durchmesser: 24 cm
Durchmesser unten: 21,5 cm
Höhe: 16 cm
Fassungsvermögen: 6,5 Liter
Material: Chromnickelstahl 18/10
Materialstärke: 0,7 mm
Sandwichboden, Stärke bis zu 7 mm
Kaltgriffe (genietet oder angeschweißt)
Schüttrand
Induktionsgeeignet bis Ø 50 cm
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden
Kaltgriffe für sichere Handhabung
Schüttrand zum Ausgießen
Induktionskompatibel
Robuste Bauweise aus Chromnickelstahl 18/10
FAQ
Welche Kochfelder sind für den WAS Bratentopf COOKWARE 21 geeignet?
Der Topf ist für Induktionskochfelder bis zu einem Durchmesser von 50 cm geeignet.
Wie wird die Wärme im Topf verteilt?
Der Sandwichboden mit einer Stärke von bis zu 7 mm sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Welche Vorteile bieten die Kaltgriffe?
Die genieteten oder angeschweißten Kaltgriffe bleiben bei hohen Temperaturen kühl und ermöglichen ein sicheres Greifen.
Für welche Mengen ist der Topf dimensioniert?
Mit einem Fassungsvermögen von 6,5 Liter ist er für die Zubereitung größerer Portionen in Gastronomie und Großküchen geeignet.
Welches Material wird verwendet?
Der Topf besteht aus Chromnickelstahl 18/10 mit einer Materialstärke von 0,7 mm.
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