Description
WAS Lyoneser Pfanne mit Antihaftbeschichtung Ø 32 cm Aluminium, Eisen
Die WAS Lyoneser Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einem Durchmesser von 32 cm, einer Materialstärke von 4,5 mm und einem genieteten Eisengriff erfüllt sie die Anforderungen von Großküchen und Catering-Betrieben.
Durch die Kombination aus Aluminium und einer Antihaftschicht ermöglicht die Pfanne eine gleichmäßige Wärmeverteilung sowie fettarmes Braten, was die Thermodynamik in der Küche optimiert.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Korpus besteht aus Aluminium, das für seine hohe Wärmeleitfähigkeit bekannt ist. Der Rand ist mit einer dauerhaften Antihaftbeschichtung versehen, die das Anhaften von Speisen reduziert. Der Griff ist aus genietetem Eisen, was eine stabile Handhabung bei hohen Temperaturen sicherstellt.
Einsatzbereiche
Die Pfanne ist geeignet für das Braten, Sautieren und Dünsten auf allen gängigen Herdarten. Durch den Bodendurchmesser von 24 cm passt sie auf StandardHerdplatten in Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Einrichtungen.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Die Aluminiumkonstruktion sorgt für schnelle Aufheizung und gleichmäßige Temperaturverteilung, wodurch lokale Überhitzungen vermieden werden. Die Antihaftbeschichtung reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett und vereinfacht die Reinigung, was die Betriebseffizienz in der Großküche erhöht.
Technische Eigenschaften
Material: Aluminium
Durchmesser: 32 cm
Durchmesser unten: 24 cm
Höhe: 5,3 cm
Materialstärke: 4,5 mm
Griff: genieteter Eisengriff
Antihaftbeschichtung
Vorteile auf einen Blick
Robuste Aluminiumkonstruktion, gleichmäßige Wärmespeicherung, Antihaftbeschichtung für fettarmes Braten, genieteter Eisengriff für sicheren Halt, kompatibel mit StandardHerdplatten.
FAQ
Für welche Küchenarten ist die WAS Lyoneser Pfanne geeignet?
Die Pfanne ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe, insbesondere für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, konzipiert.
Welche Herdarten können mit der Pfanne verwendet werden?
Die Pfanne passt auf alle gängigen StandardHerdplatten, da der Bodendurchmesser 24 cm beträgt.
Wie beeinflusst die Aluminiumkonstruktion das Kochverhalten?
Aluminium liefert eine hohe Wärmeleitfähigkeit, wodurch die Temperatur schnell und gleichmäßig über die gesamte Pfannenfläche verteilt wird.
Ist die Antihaftbeschichtung für die Reinigung geeignet?
Ja, die Antihaftbeschichtung ermöglicht ein leichtes Ablösen von
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