Description
WAS Servierbrett SLATE & SERVE 35 x 20 x 2,5 cm Akazienholz Schiefer
Das WAS Servierbrett SLATE & SERVE kombiniert ein Deckblatt aus Naturschiefer mit einem Unterbau aus Akazienholz. Durch die natürliche Kältespeicherung des Schiefers bleibt gekühlte Ware länger kalt, während das Holz eine stabile Unterlage bietet.
Die Konstruktion beinhaltet Griffmulden für sicheren Transport und eine integrierte Saftrille, die Flüssigkeiten vom Serviergut ableitet. Das Brett misst außen 35 × 20 × 2,5 cm, die nutzbare Fläche beträgt 30 × 20 cm.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Das Servierbrett ist für den professionellen Gastronomiebedarf konzipiert und kann in Restaurants, Cafés sowie in der Großküche eingesetzt werden. Es eignet sich für kalte Vorspeisen, Käseplatten und Antipasti, wo eine gleichmäßige Kühlung gefordert ist.
Material & Verarbeitung
Die Oberfläche besteht aus Naturschiefer, der durch seine physikalischen Eigenschaften eine konstante Kältespeicherung ermöglicht. Der Unterbau aus Akazienholz sorgt für strukturelle Festigkeit und eine warme Optik. Die Kanten sind gebrochen, was die Handhabung erleichtert.
Einsatzbereiche
Durch die Kombination aus Schiefer und Holz ist das Brett sowohl für den täglichen Service in der Gastronomie als auch für spezielle Catering-Events geeignet. Die Saftrille verhindert das Austreten von Flüssigkeiten bei der Präsentation von saftigen Produkten.
Betriebsvorteile
Die Kältespeicherung des Schiefers reduziert den Bedarf an zusätzlicher Kühlung während des Servierens. Die Griffmulden ermöglichen ein einhändiges Tragen, wodurch das Risiko von Verschütten minimiert wird. Die robuste Holzunterkonstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer unter häufigem Gebrauch.
Technische Eigenschaften
Material: Naturschiefer, Akazienholz
Außenmaße: 35 × 20 × 2,5 cm
Innenmaße (nutzbare Fläche): 30 × 20 cm
Gebrochene Kanten
Griffmulden und integrierte Saftrille
Vorteile auf einen Blick
Naturschiefer sorgt für konstante Kältespeicherung
Akazienholz bietet strukturelle Stabilität
Griffmulden erleichtern den Transport
Saftrille verhindert Flüssigkeitsflecken
Maße ermöglichen flexiblen Einsatz in Gastronomie und Großküche
FAQ
Für welche Speisen ist das WAS Servierbrett geeignet?
Das Brett kann für kalte Vorspeisen, Käse, Antipasti und andere gekühlte Produkte verwendet werden, da der Schiefer die Kälte speichert.
Wie wird das Servierbrett gereinigt?
Die glatte Schieferoberfläche kann mit einem feuchten Tuch abgewischt werden; das Akazienholz sollte nicht dauerhaft nass werden.
Ist das Brett für den Einsatz in der Großküche zugelassen?
Ja, die Dimensionen und die Materialkombination entsprechen den Anforderungen des Gastronomie und Großküchenbedarfs.
Wie wirkt sich die Saftrille technisch aus?
Die Saftrille leitet Flüssigkeiten von der Servierfläche ab und verhindert, dass sie in die Umgebung des Arbeitsplatzes gelangen.
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