Description
WÜSTHOF DREIZACK Serie CLASSIC Kochmesser 23 cm Artikel Nr. 4582 / 23 – 1040130123
Gesamtlänge 36,4 cm
Klingenlänge 23,0 cm
Klingenmaterial X50CrMoV15 Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl geschmiedet, rostfrei
Klingenstärke 2,4 mm
Klingenhöhe 4,7 cm
Härtegrad 58 Rockwell
Grifflänge 12,4 cm
Griffmaterial POM in Farbe Schwarz, ergonomische Form, dreifach vernietet
Gewicht 280 Gramm
Hersteller WÜSTHOF DREIZACK, Solingen
Handwäsche obligat
Ein mit Präzision mittels Lasertechnik geschliffenes Kochmesser. Ob nun schneiden, hacken, wiegen oder zerteilen angesagt ist, von Fisch, Fleisch und Gemüse. Nur keine Knochen damit hacken, sich bitte fernzuhalten, das könnte sonst Bruchware der Klinge geben. Ansonsten ist dieses Chefmesser mit Kropf und durchgehendem Erl eines der Besten, als auch meist Verkauften weltweit. Ein Ergebnis seiner unvergleichlichen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Balance während des Arbeitens.
Der aus Polyoxymethylen gefertigte Griff entspricht den in Gastronomieküchen geltenden Hygienevorschriften. Das Messer ist leichtgängig, mit Eis gehärtet, robust und standfest.
Selbst wenn ein Hersteller die Spülmaschinenfestigkeit betont, so rät die Händlerin zur Handwäsche.
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